宜蘭雪隧出來，下交流道後，往礁溪街上的「古早味 甕窯雞」
好多美食節目介紹過，每次經過都大排長龍的........好像好吃到爆炸(?)
今天小柔特地來朝聖，看看到底有沒有那麼好吃哩?
門口還介紹了甕窯雞係遵循土法製造，並加以改良的特殊烤爐
全窯用五種以上不同性質之甕土、窯灰等，以手工方式打造。
甕窯雞的悶烤，採用低海拔質地堅硬的龍眼木，
其因質地堅硬方能燒出穩定火侯，又因龍眼木燃燒時所產生之薰香
與"雞"結合，更能彰顯出獨家口味的甕窯雞。
嚴選跑山土雞，採用130天~150天的上等跑山母雞，
重約2斤10兩，肉質滑嫩，甜而不膩，
雞隻以放養方式，再搭配玉米、草料、活體酵素等調配飼料，
放養出雞體健康、運動量夠的土雞。
我們點好必點的甕窯雞，跟幾樣店家推薦的菜色
就移駕到室內用餐區域等候。
室內用餐空間寬廣，容納上百人都沒問題
難怪每次經過，都有好多遊覽車停在店門口啊~
餐廳內的餐具、杯子、手套等，
都是採用自助式的，需要可以自行取用。
每日都有提供 控窯免費脆筍湯，可以飲用喔!
另外冰櫃裡的飲料、啤酒，
都是自助式的，自取後結帳即可。
甕窯雞 $NT.650元/隻
上座沒多久，甕窯雞竟然先上來了!!(沒有預約)
還在竊喜店家動作好快之時，咬了一口雞........肉質感覺上不是現做的.....囧
小柔覺得應該是事先烤好，放在窯裡面保溫
等待客人上門，就可以直接上桌..........XDXD
也難怪店家會這樣操作，因為平時人潮絡繹不絕
如果再等客人上門現做，一定來不及.......
金黃酥脆的外皮，賣相很好，令人食指大動.......
可惜的是，雞保溫太久，
少了現做的鮮甜滋味，肉質有點老了......
很多美食節目都推薦，店家應該都是現做的吧!
才會有如此好吃、美妙的口感.......
這點對於來用餐的客人來說，有點可惜了QAQ
檳榔花 $NT.170元/盤
店家的青菜，都非常新鮮，都是現炒的
美中不足的是主角(甕窯雞).......竟然是保溫的QAQ(還在想剛剛的雞......殘念XD)
晚香百合苞 $NT.200元/盤
清脆爽口的百合苞，外面很少有
吃起來根部微微的苦甜，很特別。
沙拉綠竹筍 $NT.170元/盤
新鮮的綠竹筍，搭配枸杞拌炒，還可以沾取美乃滋食用。
冰釀黃金蛋 $NT.120元/盤
味道不差的糖心蛋，可惜蛋黃有點過熟了XD
炒山蘇 $NT.170元/盤
清脆爽口的山蘇，搭配破布子
小魚乾、蒜頭大火快炒，又是一道下飯的菜色。
鮮蝦沙拉 $NT.200元/盤
蝦子肉質非常新鮮、甜美，
不用沾取任何調味料，就可以嚐到鮮蝦的美味。
炒溫泉筊白筍 $NT.170元/盤
香脆可口的新鮮筊白筍，搭配各式配料拌炒，充滿古早味。
叫了滿滿一桌菜，還有溫泉白飯($NT.10元/碗)
吃完之後非常飽、非常滿足。
美中不足的是.......主角「甕窯雞」本人，
不是現烤的，而是烤好保溫的.........(?)
這點讓挑嘴的我們，感覺有點失望啊.......QAQ
但是一旁的杏鮑菇、香蒜，炒得好香
沾取的雞油香潤可口，倒是可以補足一點甕窯雞本人的缺失啦~XDXD
以上，給各位要前來用餐的朋友參考囉!
*後來有次朋友假日去外帶，竟然是現烤的，口感跟味道都還不錯啦!
沒有小柔第一次吃的那樣，所以若要吃甕窯雞，最好是跟餐廳提醒要"現烤"的哦!
宜蘭礁溪-古早味甕窯雞
營業時間：平日0900～2200 假日0800～2400
電話：0918 717 288
地址： 262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
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*資訊參考: 官網。
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