一般來說,農民都是使用迷霧般的農藥,噴灑所種植的稻米

合鴨米則是藉由合鴨與水稻共同進行耕種,活化土壤讓環境恢復生機

且絕無農藥化學肥料,使稻米保有本身的營養成份。

合鴨米灶腳今年7月搬到新的地址:宜蘭縣礁溪鄉信義路23號

店家的外觀簡單,沒有過多的修飾

門口就是開放式"灶腳"

食材、廚房乾不乾淨,都可以看得一清二楚唷!

合鴨米也強調:不使用味精、嫩精,為大家的健康把關。

用餐區其實也不大,大概有5~6張桌子

每到用餐時間,人潮絡繹不絕

牆壁上的照片,是合鴨米的生產作業程序

給前來用餐的客人參考。

店裡的角落木櫃,擺滿了合鴨米的相關農產品:

合鴨米、皮蛋、油蔥酥、自製鴨油、合鴨米醋...等

若是品嚐店裡的餐點不錯,也可以跟店家購入農產品。

店家嚴禁抽菸跟喝酒喔~

推薦菜色,也會在牆壁上張貼宣傳,供給大家參考

合鴨米的菜單,最便宜30元就能入口,也有套餐組合可以參考。

湯匙跟筷子,就放在桌邊,可以自行取用唷!

白飯(合鴨米)上頭,灑上的黑芝麻

吃起來粒粒分明,且有白米的香甜。

鴨肉切盤 $NT.100元/小盤

鴨肉嚐起來有甜味,且略帶嚼勁,但並非咬不爛

放上油蔥酥,非常的香

DHA荷包蛋 $NT.30元/顆

可以選擇全熟或半熟,蛋白邊緣外觀煎得略帶酥的口感

搓破蛋肚後,金黃色的蛋黃流出

搭配白飯一起享受,非常的好吃

吃得到蛋黃的甜味,蛋的香味以及醬油的鹹味。

櫻花蝦炒高麗菜 $NT.150元/盤

香酥的櫻花蝦,尺寸約莫M號,搭配新鮮高麗菜快炒

不添加味精,卻又吃得到高麗菜及櫻花蝦的甜味,口感略帶脆。

皮蛋炒番茄 $NT.150元/份

蠻大一盤的,使用大塊番茄、皮蛋,搭配秋葵、薑片快炒

因為加了秋葵,以致於不用勾芡,嚐起來就口感順滑

番茄切得很大塊,咬了一口還有番茄的漿汁流到嘴裡

搭配皮蛋,味道清爽好吃,非常適合配飯。

泡菜炒鴨肉 $NT.180元/份

本月新上架的菜色,略帶嚼勁的鴨肉片

搭上泡菜,撒上海苔絲......

又是個可以嗑掉一碗白飯的節奏XD

鴨血湯 $NT.40元/碗

鹹菜、薑絲、韭菜,撒上油蔥酥,鴨血Q嫩,沒有腥味

湯頭清淡帶甜味,不添加化學調味料

蔬菜味增湯 $NT.40元/碗

豆腐、胡蘿蔔、海菜、香菇、蔥花等豐富食材

再加上味增調味,一樣是清爽的湯品唷!

點了滿滿一桌,簡單調味的料理,吃在嘴裡卻非常幸福呢~

後記:合鴨米灶腳,不使用味精、化學調味料、嫩精,

所以整體嚐起來味道比較清淡、清爽而健康,

一般外面的小吃店,很多調味都很重鹹,又非常油膩...QAQ

合鴨米對於大家的健康把關,以及盡量以天然食材做到最美味,分享給各位朋友囉!

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合鴨米灶腳

電話:03-9886730
營業時間:11:00-14:00、17:00~20:00(每周二公休)
地址: 宜蘭縣礁溪鄉信義路23號
停車:路邊停車

 

官方網站:www.hoya-rice.com.tw/

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鄭小柔Charlene 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()