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略為溼冷的初秋,是吃火鍋的好季節,

今天小柔要為大家分享的是,台灣火鍋界雄霸一方,

紅至國外的鼎王餐飲集團,旗下的另一主力餐廳-「 無老鍋」。

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我們到無老鍋新生店用餐,搭乘台北捷運至忠孝新生站五號出口,

左轉走到新生南路一段,右轉直行約350公尺穿越仁愛路口即可抵達。(步行約5~7分鐘左右)

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一進入餐廳,面前即為接待櫃檯,簍空壁雕以木質設計,

右側為細緻的吊燈,亦有小巧流水、蠟燭等裝飾,

古色古香,優雅而愈顯典雅,空間極大而寬敞,座位滿多的,

選用木桌搭配木椅,可靠背,坐起來舒適且毫無壓迫感。

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桌間細心的隔開,保有一定的距離,頗為舒適。

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菜單以單點方式計算,一桌基本消費為$NT.650元(含一成服務費),
小朋友部份未滿110公分免費,110~140公分每位湯底費用,
超過140公分則以成人計價,另外亦提供外帶服務。

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茶壺重而紮實,服務人員細心說明是七葉膽茶,

可清熱降火、提升能量,喝起來微甘微苦。

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用來補充的高湯,濃濁的白色湯底,

果然香濃,令人一口接一口。

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自助式佐料區,底下鋪滿冰塊保鮮,

有辣椒、蔥、醬油、蒜泥、醋等,可依照喜好調配醬料,

香軟的白飯,是麻辣鍋的好朋友,也是自助取用。

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鴛鴦登場=冰淇淋豆腐白湯鍋無老辣香鍋

冰淇淋豆腐白湯鍋白澄澄的鍋底,秉持著千滾豆腐萬滾魚的烹製手法,

將雞骨、豬大骨、洋蔥、青蔥、薑、蒜頭等,食材加入熬煮,將食材原味激發出來,

再放入特製中藥,增添湯頭的回甘韻味,口味溫潤香醇,而韻味十足,順口潤喉,好好喝呀!

無老辣香鍋-以中藥八角粒、帶殼龍眼、月桂葉、紅棗、花椒粒、白芝麻、枸杞、孜然、牛蒡、蓮子等,

數十種中藥材長時間熬煮,再加入清香高湯,成就這鍋風味獨特的美味湯底,強調食材原味,麻口而不辣喉,

入喉回甘,看來紅通通的,實際入口是濃郁的辛香,麻而微辣,最後是甘醇餘味。

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兩者整體湯頭味道偏鹹,不太需沾醬,就好好吃,

若是覺得口味太重,可加白湯稀釋哦!

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鴨血麵包豆腐,都可以無限續加,加入鍋中再滾個十分鐘,

味道會更加入味,鴨血細滑軟嫩,飽含湯汁,

麵包豆腐是薄片,又多了些口感,好吃。

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冰淇淋豆腐

招牌的冰淇淋豆腐,由服務人員幫忙下鍋,煮到膨脹後,即可食用,

口感很特別,柔軟綿密,帶點微彈,味道帶有鮮香味,蠻好吃的。

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去骨厚脂牛(加量版)

即日起至10/31前,非餐期享指定肉品加量50%而不加價唷!超值啊~~(推推)

鮮紅去骨厚脂牛襯著黑盤、綠葉、桃花,色彩鮮豔明亮,

搭配些許雪白脂肪,肉質肥瘦相間,帶有厚度,賣相絕佳。

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稍微涮個七八分熟,口感紮實有彈性、富嚼勁,

塞滿一整口,肉汁滿溢好過癮,肉味濃郁,

推薦以麻辣鍋烹煮,加上辛香辣味,更能突顯出牛肉的甘美多汁。

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豐蝦特盛

滿滿一整盤,光看就爽度破表!而且只要$NT.899元,

有明蝦、天使紅蝦、南美洲白蝦、泰國白蝦等,看起來極為豐美、新鮮。

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明蝦個頭大,蝦味濃郁,肉質較為鬆軟,有些絲絲分明的感覺,

天使紅蝦有兩大隻,肉質紮實彈牙,很有存在感,南美洲白蝦,鮮甜細緻,

泰國白蝦剝開蝦頭時,滿滿的濃郁蝦膏,好濃好甜,超鮮的哦~

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秋之柚啤酒

季節限定,限量販售, 柚香甘醇滋味,

是最迷人的地方,冰冰涼涼超順口~

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翠絲白玉拼盤

底層是切成片狀的絲瓜,上層為白蘿蔔厚片,以紅色枸杞點綴,

這白蘿蔔看似平凡無奇,下鍋煮熟後,口感細嫩,好清甜!!也太好吃了XD

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金鈴捲

就是豆皮捲呀!也是火鍋好朋友之一,

不管是放紅鍋白鍋,吸收了湯汁後,香軟多汁好好吃~

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干貝滑

撥下鍋時就可感覺其綿滑及紮實度,煮好後入口,

先是感受其彈牙咬勁,大而實在的干貝細絲,

鮮甜的海之味,好吃!不愧是手工製作,讓人意猶未盡,想再來一份~~

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水蓮

鮮綠纖長的水蓮,下鍋烹煮,口感新鮮清甜,

非常爽脆,份量給得挺大方,以價位來說滿合理。

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水蜜桃冰沙<可續>

充滿蜜桃果香, 酸酸甜甜好滋味,很爽口

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後記:

無老鍋湯頭料好、實在,餐點精緻有一定水準,

服務人員的態度也好,當天亦有不少日本人前往用餐,

有口皆碑,深受歡迎,讓我們渡過愉快的一餐。

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無老鍋<新生店>

營業時間: 週一 ~ 週日 AM11:30 ~ AM01:30
電 話: 02-3322-5529 或 24小時線上訂位
地 址:台北市中正區新生南路一段124號

官網:https://www.wulao.com.tw

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交通資訊/捷運:
1. 由板南線或中和新蘆線 - 忠孝新生站五號出口左轉走到新生南路一段,右轉直行約350公尺穿越仁愛路口即可抵達。
2. 由淡水信義線或中和新蘆線 - 東門站六號出口直走到新生南路一段左轉,直行約500公尺即可抵達。


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