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炸物」、「燒烤」、「滷味」及「麻辣燙」,是台灣人最愛的小吃

當然,也是小柔最愛的美食之一,尤其拿來當宵夜,更是讓人無比滿足啊~(罪惡又滿足XD)

香嫩多汁的炸雞,皮炸得極為酥脆,肉質鮮嫩多汁,入口滿口油潤生香,好吃。

帶點香鹹有甜味的燒烤,深濃的醬色帶有光澤感,香氣撲鼻,口感Q脆又富有彈性;

滷味咀嚼時不斷散發濃郁的滋味及香氣,在口中宛如無極限的美味小宇宙般爆發!

麻辣燙散發濃郁辛香,微辣微鹹,讓人回味無窮,光想到就饞得受不了~

不過,這些食物雖然非常好吃,吃多了還是會有些膩口,

這時候小柔都搭兩款濃茶來佐餐,以降低油膩感,生津止渴,清爽味蕾的效果,

餘韻又帶些甘味,搭配重口味的食物,太過癮了!實在是絕配!!

接下來就要教大家各膩食和茶怎麼搭配才能解膩又提升美食的口感。

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炸物中,必點的「脆嫩雞排」肉質細緻而軟嫩,雖然是雞胸肉,

吃來卻不會乾澀, 雞屁股更是炸物、及燒烤必點的美食!!

處理得很乾淨,吃起來彈性極佳,鮮香夠味。鹹酥雞肉質較紮實有彈性,多汁好吃!

重口味的炸魷魚,下飯又下酒,可說是酒類的好朋友~紮實、彈脆,滋味鮮美,好可口!!

因為它是炸的,所以特別好吃,但也因為是炸的,吃多還是會讓人覺得膩口,

尤其炸物的麵衣吸飽了滿滿的油脂,雖香氣逼人,

但其實很容易讓人不知不覺攝取過多的脂肪以及高量的鈉(胡椒鹽)。

 

這些食物特性,都以偏鹹重口味油膩為主,吃到最後,常常讓人覺得口乾舌燥,很鹹、很油膩。

小柔雖然是美食作家,吃遍大江南北,但我特別重視健康與口感,

每次都會搭配「茶裏王濃韻-日式綠茶」, 這個品牌的茶的品質讓我訝異,

喝來甘醇、芳潤不苦澀,香氣清新雅致,通過喉嚨,

可以感受回甘的清爽滋味,並且將過多的油膩感及胡椒鹽(鈉)帶走,

也算是另一種體內環保啊!而且跟肉類及魷魚鬚特別搭呢!

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▼炸芋籤炸四季豆,看似健康,其實吃多了真的會讓人覺得油膩破表。

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美味的燒烤雞皮培根蔥肉串等,都是罪惡又超好吃的美味!!

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▼讓人又愛又恨的串燒。

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辛香濃郁麻辣燙更是小柔的最愛,最喜歡吃又辣又燙的美食啦!

打開上蓋時,就聞得到芬芳的麻辣花椒香氣,上面還浮著深黃而紅的辣油,

臭豆腐、鴨血是基本配備,也適合搭配濃韻日式綠茶

濃茶比一般茶飲,茶香更厚實的呈現,而回甘後勁強烈,由口鼻散發出的茶韻和香氣,

更是令人回味無窮,取代了食物的油鹹膩感,搭配油條、粉絲、牛肚、牛筋、大腸等,

味道較重的食材統統都很搭,佐以牛肉、豬肉、腐皮捲也沒問題!

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滷味豬皮豬腸百頁豆腐豆皮油豆腐等,

更是重油脂重鹹的經典代表食物,但小柔都好愛啊~~(矛盾抓頭)

尤其是一定要點科學麵!!麵條吸飽了滿滿的滷味精華湯汁,

光聞味道就狂流口水,快令人抓狂,吃了之後更是讓人滿足,回味無窮!

搭配店家特製酸菜及辣椒醬,雖然整體是重口味,但是超級好吃的啦~

 

每次吃完,罪惡感總是油然而生,佐餐搭配「茶裏王濃韻-烏龍茶」,

金黃色茶湯澄澈,色澤柔美,入口溫潤、厚實,散發獨特"山頭氣"清香,

原來是採用阿里山的茶葉,搭配低溫作菁技術。

茶飲溫和輕緩地沁入唇舌,直至嚥下喉間,只有溫潤的茶香甘醇,

毫無苦味,可說是口齒留香,韻味悠長,又可帶出滷味中滷包的藥材香氣。

讓我降低滿滿的油膩感,真是我的佐餐好朋友!

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茶裏王濃茶系列皆有國家健康食品標章,

濃韻日式綠茶」榮獲「調節血脂」認證,有助於延緩低密度脂蛋白之氧化。

茶味渾厚回甘的「濃韻烏龍茶」除了有「調節血脂」認證,可延緩低密度脂蛋白之氧化外,

更有助於減少體脂肪之形成,是健康雙認證的超級烏龍茶啊!

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這兩款是小柔佐餐去油解膩、清爽味蕾的最佳拍檔!

(吃完沒有喝其實罪惡感會很重XD)

除了能讓自己吃美食的時候能毫無顧忌的好好享受,亦能幫自己體內做環保,

也算是一種養生的態度啊!好東西,要跟好朋友分享!

非常推薦給各位愛吃炸物、燒烤、滷味或麻辣燙等,重口味、油膩食物的朋友哦~

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茶裏王-濃韻日式綠茶/濃韻烏龍茶

各大便利商店、超市、賣場皆可購買。

官方網站(點我連結)

FB粉絲團(點我連結)

本篇與茶裏王合作。

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    鄭小柔Charlene 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()