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各位格友日安~

天涼的現在,最想吃的莫過於麻辣鍋了~

流星雨 要向各位介紹一間精緻、美味,價格合理,

食尚玩家大力推薦,浩角翔起最愛的麻辣鍋名店 - 紅九九-個人麻辣火鍋

 

紅九九麻辣鍋位於北市大安區延吉街131巷7號

就在國父紀念館旁巷弄內,步行約5~10分可到,

此區美食店家林列,競爭激烈,而紅九九能在如此美食重鎮中佔有一席之地,

深受客人歡迎及支持,當然是真材實料、非同一般。

 

明亮的店面在夜色中看來非常溫暖吸引人。

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紅九九營業時間為上午十一點半至凌晨一點,

店面空間並不大, 大約只能約容納三十位左右的來客,

因為深受顧客信賴及喜愛,所以用餐尖峰時段幾乎全滿,

不想候位的朋友,可以考慮在下午五點前或晚間九點後入場,

除了一般用餐時間,精緻又養生的紅九九當成宵夜食用,也是很不錯的選擇哦~

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入口處備有石盆流水及藝術字畫,為餐廳多添幾許文藝清雅之風。

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店內生意頗佳,店外亦有等候的客人,

小老闆等忙碌地招呼及整理桌面等,認真的態度一如既往啊~

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座椅下方設計成中空,可放置提包或衣物等,很方便。

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用餐方式為個人單點麻辣鍋,可共鍋,自選鍋底及麻度、辣度。

有提供套餐,亦可選擇單點,每人低消250元,套餐為個人計價,無法均分,

採用陶瓷板爐具加熱火鍋,用餐時請小心避免碰到爐面,以防燙傷。

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桌上已備好潔白印有紅九九招牌字樣的瓷器餐具, 黑色筷尾有可愛的金色小魚紋飾。

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入座後,服務人員立刻奉上熱呼呼的四季春青茶二杯。

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火鍋食材食用次序為先品湯頭,再涮肉片,最後再放入蔬菜,

這跟一般營養師建議食用火鍋的次序相同。

一開始品嚐湯頭才能喝得到自然原味,避免攝取過多油脂。

紅九九的鍋底天然無添加化學調味料等,喝來醇厚爽口,

而蔬菜久煮營養易流失,放在最後入鍋,烹煮時間不宜過長,才能兼顧美味與營養。

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紅九九前身為知名老店禎記館,小老闆從母親手中接過老店,

改裝後以個人麻辣鍋的方式重新出發,夫妻齊心共同經營,以親切的服務,不變的美味,

獲得了老客人的支持,也贏得眾多新顧客的喜愛,

一再被食尚玩家等美食節目、媒體爭相報導,更是知名藝人浩角翔起最愛的個人麻辣鍋。 

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滷水蜀川燙套餐  488元。(肉類昇級需加價)

可選擇主鍋,綜合蔬菜盤,綜合菇盤,綜合拼盤二選一,肉盤三選一再加上附餐及甜點。

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蜀川燙套餐  388元。(肉類昇級需加價)

可選擇主鍋,綜合蔬菜盤,綜合菇盤,肉盤三選一再加上附餐及甜點。

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和風海陸套餐  388元。(肉類昇級需加價)

可選擇主鍋,綜合蔬菜盤,海鮮拼盤,肉盤三選一再加上附餐及甜點。

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單點品項有各式牛、豬、羊肉品,

海鮮有蝦、魚、蛤蜊、干貝等,蔬菜種類中的娃娃菜清甜鮮脆,必嚐大推。

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鴛鴦鍋 120元

鴛鴦鍋為麻辣鍋底及和風蔬菜鍋底,湯頭皆可續加,

而麻辣鍋的鴨血及豆腐亦可無限續加。

麻辣鍋湯頭芳濃的辛香,一端上桌就聞得到,

因為是個人鍋,可依個人喜好調整麻度及辣度哦~

大、中、小三種不同的麻與辣程度供選種,最多有九種搭配,非常貼心~

選擇中辣以上的朋友,湯頭會再多加入麻辣醬調整口味。

而且麻辣鍋中的香料及藥材等皆事先磨碎好,

讓人可以隨興舀湯,不用小心翼翼地避開煩人的藥材,

也不用擔心食用時咬到花椒粒滿口生麻,或是乾扁的中藥材等影響口感。

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豆腐及鴨血都煮得很入味,二者的口感皆是細滑軟嫩,飽含芳香濃郁的麻辣湯汁。

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無論是和風蔬菜湯或麻辣湯頭我都很愛~

二者都很好喝哦~蔬菜湯頭清甜甘醇,麻辣湯頭辛香夠味,二者皆有特色,

口味淡又怕辣的朋友也可以試著將二者混合,一樣很好喝哦~

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紅九九提供的火鍋沾醬配料有二種,純蒜苗是搭配麻辣鍋底,

因為麻辣鍋本身已是辛香辣鹹的口味,食材燉煮後已吸收湯汁帶有鹹味,直接食用最能品嚐美味,

而和風醬汁口味清爽帶些微酸,搭配清淡的和風蔬菜鍋底最為適合不過了。

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當天我們品嚐了滷水蜀川燙套餐分食,

再單點一鍋鴛鴦鍋、松阪豬肉盤、白飯、火鍋料等。吃完無比滿足。

 

滷水蜀川燙套餐,488元

可選擇主鍋,綜合蔬菜盤,綜合菇盤,綜合滷水拼盤,

肉盤昇級成無骨牛小排。還有附餐及甜點,

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頂級prime無骨牛小排 套餐加價250元/份

牛肉大而有厚度,鮮紅肉色夾雜著細密雪白的脂肪,鮮麗肥美得讓人移不開目光。

入鍋輕涮至五分熟即可享用,油花豐厚、肉味濃郁,肉質軟嫩中微有彈性,

不管是用和風蔬菜鍋煮的原味或是以麻辣鍋煮過的辛香微辣,都好吃得令人難忘。

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滷水拼盤

滷水拼盤食材種類為牛肚切片、牛蹄筋、豬大腸,

內臟類處理得極為乾淨,毫無異味,

每一塊都是肥厚豐美,超級適合以麻辣湯頭燉煮,

牛筋軟Q,豐潤腴美,牛肚口感紮實帶有咬勁,

大腸留給老公獨享,老公讚不絕口,肥美有嚼勁,好吃。

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綜合菇盤

一共有四種不同的菇類,有香菇、鴻喜菇、金針菇、杏鮑菇,

菇類的品質好、新鮮度佳,清洗得很乾淨不帶土味,

菇類特有的香氣及清甜,搭配清甜的和風鍋最適合。

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綜合蔬菜盤

主要高麗菜、木耳、番茄、青江菜、玉米等蔬菜外,

還有豆皮、三至四種火鍋料等,

每樣都很新鮮,蔬菜清洗得乾淨,火鍋料的品質也很好。

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北方拉麵 30元

拉麵潔白光滑,麵體圓而細,口感滑順,

稍煮片刻即可食用,我個人推薦用蔬菜湯頭煮,

喜歡重口味的朋友可以加入一些麻辣鍋的辣油及蒜苗,香噴噴的超好吃。

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活菌松阪豬肉  130元/半份

紅九九的豬肉都是選用台灣屏東在地生產豬隻,

養殖時採用活菌取代抗生素,不僅不會有毒素殘留,同時讓肉質更加鮮甜好吃。

當天先點了半份,肉切得頗厚,讓人一看就很開心~

豬肉的口感紮實,軟嫩彈牙,帶有咬勁,嚐得出豬肉特有的脂肪甘味,

麻辣辛香搭配豐潤肉味,太好吃了。

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手工蛋皮蛋餃 2粒 40元

基隆手工魚餃 3粒 30元

新竹手工香菇貢丸 2粒  30元

旗津手打花枝漿  70元/管 

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花枝漿雪白細膩,煮後口感彈牙,內藏大塊紮實花枝,鮮美好吃。

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手工香菇貢丸美味依舊,小老闆娘說這是他們特地挑選的新竹三大伴手禮之一的名品貢丸,

口感紮實有彈性,能吃到肉的原味、肌理肉質。

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蛋餃特別精選南門市場老牌手工蛋餃,

採用新鮮雞蛋和豬絞肉製成,全部都是手工製作,不用擔心吃到化學添加物。

蛋餃外表就與市面機器蛋餃有明顯不同,個頭碩大、黃澄澄的色澤極為美麗,

蛋皮厚實有彈性,內餡的絞肉細緻味濃又多汁,真的好好吃。

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手工魚餃選用基隆的三記手工餃類,

皮Q彈餡細緻,滋味香濃,這間可是我心目中最好吃的手工餃類第一名哦~

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冰釀酸梅汁 50元/杯

以50元的價格,酸梅汁的份量不小。口味酸甜適中,喝來冰冰涼涼,爽口解膩。

無糖烏龍茶  35元/杯

茶香濃郁,微帶苦味,很少在火鍋店喝到這麼好的烏龍茶。

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甜點  梅子凍

清爽的梅子香味,加上滑溜Q彈的口感,酸酸甜甜的梅子口味非常爽口,

用心地加入了梅子果肉,用料很實在哦~ 

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上次造訪後,紅九九的美味在我心中留下極深的印象,

再訪時看到老闆娘一家人在店內來回穿梭,

親切地招呼著每一位客人,而店內高朋滿座,生意極佳,

更是令我們由衷感到高興,用心又實在的優質店家果然不會被埋沒。

 

冷冷的冬天,紅九九麻辣鍋不僅暖口、暖身,

老闆一家人的親切、熱情,更是能溫暖海一位客人的心靈,

個人麻辣鍋一人一鍋,不必顧慮同行友人口味不同,

紅九九食材天然健康,皆是老闆精挑細選,好吃又方便,湯頭美味兼具養生,

最棒的是價格實惠,服務好還不收服務費,而且不定時有各式的省錢優惠,

吃過一定會愛上,強力推薦,千萬不要錯過這間浩角翔起最愛的個人麻辣鍋好店哦~

 

紅九九與GoMaji合作,全台首創行動支付功能,有手機就可以結帳~

只要三個簡單步驟,讓手機變錢包:

1. 至Play商店 / Appstore下載「夠麻吉卡」APP

2. 輸入您的信用卡資料與APP綁定(任何銀行信用卡皆可)

3. 結帳時出示手機給店員

 

 

流星雨報好康 - 紅九九冬季獻禮三重送!!

11/1~11/30來店用餐就有以下好康喔!

第一重:週一到週四11:30~17:00入場,

打卡即贈30元折價券(下次使用),每人限領一張!


第二重:週一到週四11:30~17:00入場,

憑簡訊即贈綜合手工丸拼盤(原價60元),每封簡訊贈送一盤,轉發無效。

 

第三重:週一到週四17:00~23:00,週五到週日全天入場,

消費滿1200即送120元折價券。

 

歡迎參看五月份造訪時的限定美生美味食記,

內有清甜養生的天麻竹笙雞湯及季節限定,好看又好吃的玫瑰松阪猪介紹哦

【台北大安】紅九九-個人麻辣火鍋(原禎記館) 食尚玩家推薦 - 辛香味醇,麻辣、養生好湯頭(邀約) 

 

餐廳名稱:紅九九-個人麻辣火鍋

邀約日期:2015 年 10 月

地  址:台北市台灣台北市大安區延吉街131巷7號

電  話:02-2772-3938

價  位:鍋底120元,套餐388元至488元,

每人低消250元,套餐為單人價格,無法均分,無服務費。

營業時間:週一至週日,11:30 ~ 凌晨01:00,

最晚入場時間為23:00

官方粉絲專頁https://www.facebook.com/red9999

推薦菜色:麻辣鍋、和風蔬菜鍋、滷水蜀川燙套餐、無骨牛小排、松阪豬、貢丸、蛋餃等。

 

 

  

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