各位格友日安~
要帶大家到美麗的陽明山上，
美麗的 白房子 Yang Ｍing Caf’e 喝咖啡，吃美食!!!
白房子 Yang Ｍing Caf’e 由陽明山美軍眷舍改建，
地址是台北市士林區愛富二街厚生巷2號，就在中國文化大學華表旁，
此區曾經是全台規模最大的美軍宿舍區，現經已是台北市政府核定的歷史建物及文化景觀。
白房子外觀以優雅潔淨的白為主色，結合鮮豔充滿熱情的紅色，
上方覆著青苔的瓦片，可是老闆特意留下，一片片都傳承著過往歲月滄桑，
看著這麼漂亮的建築，很難想像原本傾倒荒廢的模樣，
這都是老闆花費數年時光及無數心血，找來工藝精湛的老師傅，
特別保留原有的樑柱及外觀，完整呈現美軍宿舍的建築特色，讓荒蕪的廢墟重獲新生。
如今，庭園芳草如茵，大樹枝葉繁茂，襯著藍天白雲，無比的悠然美好。
門口處上方是透明的天棚，有些類似溫室般的設計。
採光良好，又能一眼望見庭園綠意及明亮天光，
兼之涼風徐徐，吹來陣陣咖啡香味。我一坐定就完全不想動了XDXD
一旁就是手沖咖啡飲料檯及結帳處，
我們坐在一旁，可以看見老闆精湛的手沖技術，
陣陣咖啡香氣飄散而來，太幸福了。
白房子的老闆是洋蔥創辦人盧俊雄先生，在經營餐廳前經營的可是咖啡廳，
對於咖啡的品質有極高的要求，供應的單品手沖咖啡，
從烘豆、磨豆及沖泡水溫、流速、時間都一套標準，
還特別設置ipad以科技化的方式記錄相關資訊，好先進。
個人覺得白房子的咖啡很有特色，所以先行介紹~
手沖咖啡目前提供三款，價格分別是150元、190元、170元，未來會視狀況增加種類。
特調咖啡類的價格比手沖略高，是因為同樣使用了精品咖啡豆的緣故。亦有茶飲類可選擇。
曼特寧 150元
香味鮮明、較為強烈，初入口可以品嚐到較重的烘焙香味，
第二口比較溫和，若有似無的苦味，微妙而柔滑的化開。
單點咖啡會附手工餅乾~酥脆香甜，很實在的好味道。
這些好吃的餅乾也有販售哦~一包是180元。
耶加雪夫 170元
香味較為溫潤，入口溫和後韻微酸，甘苦的後味好迷人。
降溫時果香轉強，酸味也比較明顯。
卡莎‧露易斯/Casa Ruiz 190元
這款在看老闆沖泡時試喝了一小杯，所以沒來得及拍照片XDXD
簡單文字分享一下口感，香味細緻溫和，味道豐富，分為前中後三段式，
一開始先嚐到鮮明的酸味，厚實而潤的苦味，然後是輕盈淡雅的酸及甘味。
分享完好喝的咖啡，再來介紹白房子的美，
走進房內，上方是完全外露的樑柱及天花板，與牆面刷成雪白，
正中大木桌上放著好漂亮的花藝盆飾，細看還結合了近期的萬聖節活動，
同時放著近期合作展示畫作的台灣法國藝術家歐笠嵬先生的書籍及白房子相關介紹等。
白房子中還有如井般下挖式的防空洞，
庭園中的香楠老樹也是列入受保護的樹木，這些都是白房子的特色之一，
到白房子除了美麗的室內，外頭也很值得逛逛哦~
一旁的木櫥上擺放著器具及咖啡豆等，
在柔和的燈光照射下，除了實用外，也帶有裝飾效果。
白房子空間比我預期的大，座位數不少，有一般開放式用餐區，
大約是可容納2~4人不等的桌型，有方有圓，
也有雙人座採用藤椅，圓滑的曲線看來好舒服好放鬆。
每一處位置，都很有獨特的韻味，無論坐在哪兒，都能感受到白房子強烈的魅力。
牆上的畫作，都是出自台灣法國藝術家歐笠嵬先生之手，來白房子，不僅是用餐，更能感受到歷史、文化及藝術的美好。
造訪時正逢假日，已避開尖峰用餐時段，仍是滿座狀態，大受歡迎啊~
下午三點過後，客人逐漸離去，才比較好意思慢慢拍出上方的空景照片XDXD
除了一般用餐區，白房子另設有2間包廂區，
靠入口處的房間較大，光線偏黃類似於燭光的仿舊吊燈，牆上掛著橘黃色系的畫作，
營造出一種美式田園特有的溫暖大方感，很舒服。
寬敞的原木大圓桌可容納18~20人左右，非常適合大型聚餐。
另一間包廂可容納人數約為10~12人，較為精緻，
房間內放著古典的原木傢俱，氛圍上較為細膩柔和。
白房子走廊掛滿了一幅幅歐笠嵬先生畫作，乍看下真的很像藝廊呢~
奇特的用色及抽象的意念，很有趣。
亦有不少看來斑駁、飽經風霜的老傢俱，增添不少古色古香的動人情趣。
小擺飾中有件我很喜歡，是二位金屬廚師守候在牛排旁，好有洋蔥的風範XDXD
因為人多，所以入座請等候餐廳服務人員安排哦~
白房子選用的大盤很漂亮，白底搭配青色鬥魚圖案，搭配金屬刀叉格外雅緻。
提供一般飲水，調味料有鹽及胡椒粒。
白房子的菜單走簡約風，木板夾頁式，只有二頁，
餐點種類大致分為三明治，全天供應，附生菜沙拉、馬鈴薯泥及特選湯品，價格約為210元~230元。
11點開始供應簡餐如義大利麵、飯類、主餐則是排餐類，價格從280元~790元不等，
二款皆有附每日特選湯品及麵包。亦有提供單點類的沙拉、開胃菜、湯品、甜點等。
挪威煙燻鮭魚沙拉 200元
可愛的粉紅色大碗中裝著五顏六色的豐富沙拉，份量十足，大約可2~3人分食沒問題。
生菜淺綠、萵苣鮮綠，小黃瓜深綠白肉，營養滿分的紅黃椒，
略帶苦味的紫高麗菜絲及甜脆的洋蔥，再灑入香脆的胡桃堅果，
柔軟鮮香的煙燻鮭魚提昇了整體滋味的鮮美，醬汁是充滿果香，微酸微甜的柳橙醬汁。
很貼心地提供檸檬片，可以自行調整香味及酸味。
義大利蕃茄海鮮湯 150元
以陶盅連蓋上桌，掀蓋時鮮香四溢，
湯頭呈明亮的紅，加入鮮綠九層塔增香提味，有滿滿的番茄果肉，滋味清爽酸香，
配料好多，有蛤蜊、花枝、蝦、魚肉等，滿口的海之鮮美，好好喝~
每日特選湯品及麵包(簡餐及主餐附贈)
當日湯品是蘑菇奶油濃湯，濃郁香醇，加入好多細碎蘑菇
麵包預熱過，吃起來熱呼呼的，外皮酥香，內裡膨鬆綿軟。
法式烤田螺 130元
烤田螺可是洋蔥經典的菜色，
上層烤成金黃微焦，一上桌就飄散濃郁的蒜香，
螺肉滿大顆的，很柔軟有彈性，滋味香鹹夠味，好燙可是好好吃，
除了螺肉，這些醬可別浪費了，沾上麵包可說是絕配，一點一滴都不放過，全部吃光光啊!!!
美國頂級肋眼 790元
牛排份量很大氣，好大一塊又厚實，裝在白瓷盤中，
搭配烤筊白筍、小番茄及薯泥，還有香酥的炸蒜片。
因為肋眼肉質較肥，所以依餐廳建議挑選6~7分的熟度，
外層有漂亮的烤紋，切開時沒有多餘的血水。
肉質呈美麗的粉色，吃來軟嫩有彈性，肉汁豐沛，油香四溢，牛肉的甘美濃郁表現無遺。
雖然已經淋上醬汁，但是可以搭配蒜片或胡椒鹽試試，
不同的滋味，但都能突顯出肉味的鮮美哦~
特別一提，烤笅白筍好好吃~清甜多汁。
法式香烤羊肩排 490元
因為特別採用分子料理的手法，以低溫烹調再加上靜電處理，
肉質非常的柔軟，而且油潤肥美，
青醬加入薄荷，鮮明的酸甜的滋味，讓羊排嚐來更有獨特的風味。
老醋香辣海鮮墨魚麵 360元
墨黑的細麵，口感Q彈，
加入大量海鮮，有魚片、蝦肉、花枝、蛤蜊等，
醬汁微辣而清爽，更襯出海鮮的鮮美滋味。
順便偷拍了一下其他客人的三明治，看起來也好好吃，
白房子的吐司可是自家手工製成，而且採用低溫熟成，需要長達20小時的製作時間，
據說口感特別柔軟有彈性，下次再來的話我一定要嚐嚐三明治~
堤拉米蘇 90元
這道可是老洋蔥的招牌甜點，
呈三角片狀，灑上可可粉，雪白中層細緻柔滑，下方溼潤而鬆軟，
入口即化，輕盈柔滑，香潤濃郁，甜美中帶著微苦的複雜滋味是其迷人之處。
白雪 90元
潔白如雪，質地綿密細滑而溼潤，嚐來酸酸甜甜好清爽，
搭配巧克力的苦甜，讓滋味更豐富，愈吃愈順口，跟咖啡超搭~
白房子桂花紅茶 120元
使用雪白的茶具，帶著花般的紋飾造型，優雅而含蓄，
茶色豔紅，飄散著點點金桂，香氣十足，
喝來溫和不澀，香醇而甜美如蜜，好順口。
新鮮水果茶/冷 180元
簡單的玻璃杯中透出澄亮的茶色，看得到滿滿的各式新鮮水果切片，
蘋果、檸檬、金桔、鳳梨等，滋味淸甜微酸，
有豐富的果香，嚐得到水果纖維，很清爽、很好喝。
悠哉又放鬆地用完餐，滿足又不捨地離開白房子，
走在一旁巷道上，抬頭一望，雨過天晴，久違的彩虹出現，多麼美好的假日下午~
好放鬆食後感
白房子位於美麗的陽明山上，外觀結合了優雅的白與熱情的紅
完整保留了美軍眷舍文化建物的異國風情，
內裡採用大量的木質傢俱典雅細膩，同時加入更多的文藝氣息，
一杯杯的手沖咖啡瀰漫迷人的芳香，在美好環境中喝來更是香醇可口。
除此之外，還提供老牌西餐廳-洋蔥最經典、最美味的餐食，
羊排及牛排的表現都很不錯，烤田螺真是美味，大推!!!
只是目前剛開幕人手不足，加上大受歡迎，假日及用餐時段可說是座無虛席，
餐點品質及服務上沒話說，只是出餐結帳等速度相對緩慢，這點比較可惜，
用餐時有看到招募新人，相信會逐漸改善好轉。
白房子不只是單純的咖啡廳、餐廳，
而是結合文化、歷史、藝術等多重美學的人文空間，
建議有興趣的朋友可以考慮先避開假日或尖峰時段，
會更有興味、餘裕，去由內而外地感受白房子的美好哦~
餐廳名稱：白房子 Yang Ｍing Caf’e
邀約時間：2016年 / 10月
地址：台北市士林區愛富二街厚生巷2號
電話：02 2752 5205
營業時間 : 07:00 - 21:00，無公休
FB官方粉絲專頁：https://www.facebook.com/%E7%99%BD%E6%88%BF%E5%AD%90-Yang-%EF%BC%ADing-Cafe-342821829382164/
推薦餐點：牛排、羊排、甜點、咖啡、茶飲等
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