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王品集團第一次推出,全中式料理烤鴨餐廳,

全新品牌「享鴨」烤鴨與中華料理,主打鮮烤鮮出、剛出爐的新鮮美味烤鴨

吃遍大江南北、愛吃烤鴨的我,一定要來朝聖一下啦!

享鴨堅持選用重量約2.6KG,體型與脂肪比例最佳的櫻桃鴨
搭配8種中華香料,提鮮而不搶味,24小時風乾,讓鴨皮鬆化酥香,
各種美味的堅持,成就好吃、讓人驚豔的功夫烤鴨!!

搭配各種中華料理,很適合與三五好友小聚暢享呢~

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「享鴨」烤鴨與中華料理位在台北市大安區忠孝東路四段128號2樓

搭乘台北捷運板南線忠孝敦化站5號出口,步行約三分鐘,即可抵達,

餐廳外觀以亮眼的橘紅色為大招牌,搭配黑色字體,顯得霸氣又朝氣十足,

整體配色使用撞色系,醒目易找,讓人過目難忘。

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走入店內,左側是接待櫃台,天花板以雪白為主色,

傢俱、地板以木質調為主,燈光明亮,風格自然清新,

服務人員笑容滿面地迎接我們,確認訂位後往裡頭走。

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用餐區空間比預期的更大、更開闊,風格簡約,

採用質感佳的木桌及皮椅,觸感柔潤,

彼此留有足夠的間距,確保客人用餐的舒適度,

並提供各種標語、招牌鴨子圖案,給食客拍照打卡專用,相當有趣。

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用餐時間一到,客人蜂擁而至,店內幾近滿座呢!

話語、笑聲在餐廳內迴盪共鳴,氣氛變得熱鬧歡樂,

服務人員收拾餐具及加水等動作也滿快的,

以全新開幕的店家來說,整體服務節奏抓得滿好的,很不錯,

若有帶小朋友前來用餐,店家亦提供色彩繽紛的兒童餐具。

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菜單封面色彩繽紛,印有招牌小鴨LOGO,主要有兩人、四人及六人套餐

更有各種中華料理甜點飲品甚至酒類可以單點;份量設計適合少人聚餐,

片皮鴨也可以只點半隻,兩三個人也能點烤鴨來吃,真的很棒!

菜單MENU線上看(點我連結)

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四人暢快享鴨套餐

享鴨主角-招牌片皮鴨(一隻)

金黃肥美的烤鴨會先端至桌旁,由片鴨師傅現切,

刀工俐落,在燈光下閃閃發光,香氣撲鼻,油亮豐美,

片鴨時,會發出清脆的啪啦聲響,可見得這鴨皮烤得有多酥脆啊!

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片皮鴨吃的是鴨皮的香、脆、酥及脂肪的油潤,

在口中炸裂,口感絕佳,油香滿口,腴美至極,

沾取冰晶砂糖,可巧妙平衡鴨皮的油脂,

更顯多層次口感,太好吃了!(狂推

*片皮烤鴨皆為鮮烤鮮出,需提前半天預訂。

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片皮鴨荷葉餅

每隻烤鴨會搭配一籠潤白燒燙,直冒白煙的現蒸手感荷葉餅,

餅皮呈米白色,厚度輕薄可透,包的是蔥段、大黃瓜條,

捲入鮮嫩鴨肉及獨門特製甜麵醬、初榨油封蒜泥,太美味。

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烤鴨皮焦香而不肥膩,好吃,

肉質軟嫩鮮美,味甘而無腥味,

想不到王品集團功夫烤鴨那麼好吃!讓人很驚喜呢~

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片鴨後,師傅會詢問是否留下鴨頭、鴨脖子跟鴨屁股,

如果要留的話,會幫忙處理並擺盤端上桌,十分貼心呢!

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鴨架六味-功夫鴨絲粥

鴨架燉煮成鴨粥,白濁而香醇,微帶黏度,

加入鴨絲、油條,灑上些許青蔥增色,

還附上一碗傳統米香,增添香脆口感, 

米香與香濃粥底共食,口感多層次,美味立時又昇級。

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鴨架六味-蒜酥鴨架  

將鴨架做成蒜酥椒鹽口味,入口香脆,

外層脆而厚處肥軟有彈性,吃來咔吱作響,

滋味油潤甘美真是好吃,令人吮指再三,回味無窮。

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享鴨多一味-冰糖醬香鴨翅

以特製醬汁搭配冰糖,滷製得軟嫩而入味,

調味偏重,微甜,小朋友超喜歡,

鴨翅一支接著一支,吃個不停呢!

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開胃夥伴-香炒百菇冷盤

滿滿的各種菇類,美味又養生。 

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涼菜三拼-醬燜台味苦瓜/椒麻川味黃瓜/腐乳雲耳

苦瓜充滿濃濃的台式古早味,椒麻黃瓜香脆開胃,

腐乳雲耳就是黑木耳做成涼拌口味,可以去油解膩。

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田野禮物-清炒高麗菜

大火快炒高麗菜,鍋鑊氣十足,

炒出來的蔬菜,甜脆微帶辣味,爽口好吃。 IMG_2571.jpg

田野禮物-金沙豆腐煲

蝦仁、菇類、豆莢及與豆腐同燉煮,

湯頭濃郁厚重,豆腐柔軟細嫩,

熱呼呼的吃來很過癮,很適合點碗白飯配著吃。

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享特色菜-焦糖慢烤松阪豬

吃了各種松阪豬,還是第一次吃到這種料理手法,

焦糖慢烤松阪豬可是限量的,目前不開放預訂,要吃的話請早囉~

松阪豬切成厚薄適中的片狀,以慢火烤製三小時而入口即化,

接著表層上層層焦糖,料理手法像極了烤布蕾,

佐以新鮮檸檬片,不需要過度調味就很好吃!

松阪豬肉呈現軟嫩,接近入口即化,散發淡淡的焦糖味與檸檬清香,

沾取蜂蜜芥末醬,更顯豬肉肉質本身的甘美,爽口又多層次,好吃!!

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後記:

王品集團全新品牌「享鴨」烤鴨與中華料理

有別於傳統中餐廳,不管是裝潢或菜色,都多了時尚與創新感,

主打鮮烤鮮出、剛出爐的新鮮美味烤鴨,讓人很驚喜~

搭配各種中華料理,很適合與三五好友小聚暢享呢!

服務人員收拾餐具及加水等動作滿快的,服務很周到,

吃不完還有打包服務,避免浪費食物,真的很貼心,

很棒的餐廳,推薦給喜歡吃烤鴨的朋友哦!必定不會讓你失望~

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「享鴨」烤鴨與中華料理

營業時間:11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:00

電話:02 2711 8823

地址: 台北市大安區忠孝東路四段128號2樓(捷運板南線忠孝敦化站5號出口,步行3分鐘)

官網:http://www.xiangduck.com.tw

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*此篇文章為愛評網邀約,同步曝光於愛評賞味報專欄。

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