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各位格友日安~

流星雨 帶大家到台南善化嚐嚐新開幕的美味火鍋餐廳 - 御品川 麻辣·鴛鴦火鍋

 

御品川 麻辣·鴛鴦火鍋 位於 台南市善化區民生路359號

外觀是一層平房,掛著紅底黑字的大招牌,門口設計了帶有古風的小休息區,

大石如碑,上書挺拔的紅字店名,石臼為小池,內生紅魚綠萍,頗為優美。

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餐廳旁還有專屬的停車場,好進出好停車,非常方便。

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餐廳空間頗大,格局方正,黑色天花板搭配白色牆面,清爽潔淨,

溫潤的木質桌椅、傢俱及地板,二側以雕花屏風隔出半開放空間,

搭配雅致的中式裝潢,散發出沈穩的古典風格。

而且木質座位下方有底板,可以置物用,好方便哦~

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後方設有二間包廂,寬敞的空間加上大圓桌,很適合家族或公司等團體聚餐。

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流星雨個人好喜歡御品川典雅充滿古風的擺飾,

秀麗的書法字畫,以店名作的這首藏頭詩可是充滿了趣味及才氣啊~

充滿中國風情的木板繪畫等,無論是仕女圖還是花卉都好漂亮好精緻。 

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木版畫

 

店家貼心地提供兒童安全座椅,親子用餐也很方便哦~

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餐廳新開幕不久,戶外室內有不少的花籃盆栽贈禮,姹紫嫣紅,綠意盎然。

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除了重視整體的美觀,餐廳很注重清潔衛生,有定期的衛生防維護,

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御品川為單點式火鍋,會加收10%服務費,

湯頭有柴魚湯底(白湯)、豬大骨麻辣湯底(紅湯)二種,

可選擇二種合併的鴛鴦或是單點麻辣鍋,

鍋底計費是以人頭論,每人60元。100公分以下的小孩是不計費的~ 

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木桌上已備好相關爐具及碗筷湯夾等餐具。

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一走入御品川,馬上聞到濃濃的麻辣香氣,

辣椒採用台灣新鮮原產,手工處理,堅持不添加香料只保留最原始的辣椒香氣。

因為考量到部份客人不吃牛,所以麻辣湯底選用新鮮的豬大骨。

加上中藥小火慢熬,細心熬煮八小時。

特別採用濾油機器去除多餘的油脂,保留湯頭的濃郁鮮美,清爽不油。

老公嗜辣,我們選擇中辣的湯頭,喝來麻香四溢,辛辣夠勁,爽口而不膩 。

店家說辣度都可以隨時調整,不用擔心太辣或不夠辣,超貼心~

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麻辣鍋底已加入鴨血及凍豆腐,可無限續加, 

鴨血是完整大塊滷製後切成厚片,柔軟滑嫩又細緻,

凍豆腐是新鮮出爐的豆腐製作成千層凍豆腐~吸飽湯汁,口感紮實。

鍋底二寶表現絕佳,與美味湯頭相輔相成。

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白湯以柴魚為底熬煮而成,加入高麗菜及凍豆腐,可續湯及凍豆腐哦~

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佐料方面有自家炒製的沙茶醬、辣椒醬及香油醋洋蔥,

洋蔥清脆酸甜,雖然是佐料,但是好爽口,讓人忍不住一口接一口的吃,

另外二種醬料風味濃郁,很香很夠味呢~

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澎湃好料端上桌,滿滿滿滿滿,各式肉類火鍋料蔬菜等太豐盛啦~

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頂級和牛牛小排  420元

三大片厚實的肉塊~肉色鮮紅襯著雪白脂肪,

切成好入口的大小,因為肉質好,柔軟肥嫩,

所以久煮不硬,愈煮愈甜,在口中愈嚼愈香,肉汁四溢,甘美肉味好濃郁好誘人。 

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松阪豬  320元

肉色粉嫩,油花分布細密如雪,切成大薄片,

肉質彈脆有嚼勁,口感很棒,煮麻辣鍋超對味,

麻辣香鹹更能襯托出豬肉的香甜肥美。

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頂級和牛雪花牛  420元

一捲捲的大片牛肉,豔紅襯著雪白,肥瘦比例剛剛好,

稍燙成半熟的粉色即可入口,肥嫩豐軟,香潤好多汁。 

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培根豬肉  

慶開幕 9/23~10/31

來店消費「打卡+粉絲頁按讚」店裏招待培根豬肉一盤

偏肥的豬肉片得又薄又長,肥美軟腴,

不管是用白鍋或紅鍋煮都好吃,軟嫩充滿油花的滋味是其最大魅力。

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除了優質肉品外,餐廳自行採買食材處理滷製的招牌滷味亦是一絕。

滷牛筋、蜂巢牛肚每一份都是190元。

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我好愛他們家的滷牛筋,麻辣店都會備有牛筋牛肚等,

但是其他家的牛筋都要早早放入鍋中,燉煮一段時間才會變得軟Q好食用,

但是御品川的牛筋切得大小適中,很好入口,更妙的是放入鍋中稍煮即可食用,

吃來軟滑Q彈,綿糯充滿膠質感,香濃的滋味與絕妙口感令人一吃驚豔,太好吃了!!!

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牛肚切得厚實大片,大口咬下好滿足,口感Q彈中帶些靭性,嚼勁絕佳。

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大腸頭  180元

大腸頭處理得很乾淨,先預滷過,入麻辣鍋稍煮一下,

彈脆的口感跟辣辣的風味都很棒,老公連聲讚美好吃。

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腸中蓮  180元

腸中蓮是道費時又費工的手工菜,要洗、剪、燙、塞、滷多重程序處理烹調,

小腸處理得很乾淨,皮薄而內裡的腸油都去除掉,細心塞入一顆顆蓮子,

除了腸子的軟Q脆還摻雜了蓮子的綿軟甘味,很特別很有風情的古早味。

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DIY花枝漿  110元

真材實料,口感充滿彈性,

滋味鮮甜而且有好多花枝塊在裡頭,煮白湯或紅湯都好吃~

 

流星雨搶先報好康

御品川 11/01-11/31 活動優惠

 

DIY花枝漿第二份半價(第一盤原價110元,第二盤半價55元)「兩盤一個循環」以現場活動公告為主

 

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店內火鍋料種類也不少, 

照片由左至右分別是 鱈魚湯包、芋角貢丸、龍蝦沙拉、芝心起司等,一大盤都是150元。

鱈魚湯包有香濃的肉餡,很多汁,芋角貢丸吃來很清爽有芋頭的香甜,口感很好,我很喜歡。

龍蝦沙拉很鮮美,芝心起司有會牽絲的香鹹起司餡,每一種都好吃。

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想多吃幾種口味又不想吃太多的朋友可以點綜合盤或是綜合餃,

種類豐富又不怕多到吃不完。

 

綜合盤150元

裡頭有蟳味棒、魚丸、魚蛋、貢丸等。

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綜合餃  120元

綜合餃有手工蛋餃、燕餃、魚餃等,皮薄餡嫩,吃來軟滑。

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吃了肉類火鍋料等,當然要吃些蔬菜均衡營養囉~ 

 

黑木耳/雪耳  80元

店內特別選用了雲耳,較一般黑木耳個頭小,但口感更脆更好。 

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鴻喜菇  80元

清甜充滿香氣的菇類,爽口滑脆。

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高麗菜  80元

蔬菜都好大一份,清洗得很乾淨,吃來又脆又甜毫無苦味。 

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豆皮  80元

拋拋的豆皮也是火鍋好朋友之一~

不管是放紅鍋白鍋,吸收了湯汁後,香軟多汁好好吃~

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豬油拌飯  30元

來御品川除了好吃的麻辣鍋,一定要來一碗正宗古早味的豬油拌飯,

滿大碗的,豬油可是店家自製,白飯、豬油、醬油,就這麼簡單,

就是最令人懷念、百吃不膩的古早味。

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烏梅汁  150元/壺

用厚實帶有繁複花紋的鐵壺裝盛上桌,質感好,氣勢十足,

酸甜香濃,消熱解辣,可說是麻辣鍋的最佳良伴~ 

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除了烏梅汁外也有茶類、酒類、水等,價格從20元~40元不等。

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御品川也提供外帶哦~ 

消費金額滿1000元即可外帶,鍋底計算400/鍋(麻辣),

豆腐、鴨血要加要另外計費50/份(原鍋底就有豆腐鴨血)。

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流星雨推薦食後感

御品川的用餐環境優美帶有古典風情,還有隱閉性十足的獨立包廂,非常舒適,

餐廳內洋溢著濃濃的麻辣辛香撲鼻而來,讓人食指大動,

清爽甘甜的柴魚白湯加上香醇濃郁的豬大骨麻辣紅湯,可說是絕妙組合,

不吃牛的朋友也能一飽口福,實在太貼心啦~

肉品的品質很好,份量十足,愈煮愈香愈甘甜的牛小排真是好吃,

綿糯軟滑的牛筋更是我的心頭好,自製的千層凍豆腐、腸中蓮等諸多餐點都很棒,

店家對於湯頭及食材的堅持不妥協,成就了無法取代的安心美味,

喜歡麻辣鍋的朋友趕快來試試,保證吃得大呼過癮好滿足哦~

 

流星雨報好康

11/01-11/31 活動優惠

DIY花枝漿第二份半價(第一盤原價110元,第二盤半價55元)

「兩盤一個循環」以現場活動公告為主

 

 

店家名稱:御品川 麻辣·鴛鴦火鍋

邀約日期:2016 年 10 月

地  址:台南市善化區民生路359號

電  話:06 583 2178

營業時間:週一 - 週五  17:00 - 01:00、週六 - 週日  11:00 - 01:00

官方粉絲專頁https://www.facebook.com/RoyalShinagawa/

推薦菜色:牛小排、松阪豬、牛筋、牛肚、腸類等


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鄭小柔Charlene❤食尚嬉遊記

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