宜蘭無菜單料理餐廳,真的超級多.......!!!    ( ̄▽ ̄)"     ╮

今天小柔要分享「蘭晶心作料理」就位在宜蘭市喔!

蘭晶心作料理從「心」出發,以發揚當季當地食材的「原味」與「內涵」為主

輔以資深料理人的精湛廚藝與結合花藝果雕等獨特的美學和創意,

希望為顧客帶來驚奇與美味的多重感官饗宴。

外觀以木質調設計,並搭配大片落地窗,塑造出舒適自在的用餐氛圍。

一走進蘭晶,櫃台就在左手邊,其餘都是用餐區域。

用餐區多以木製地板、黑色裝潢,搭配銀色餐桌椅

顯現出高雅細緻的用餐環境。

更有包廂,可以提供給客人使用。

餐廳營業時間為11:00~14:00-17:00~21:00

蘭晶無菜單料理,分成三個價位,分別為:

蘭套餐-$NT.660元/人、晶套餐-$NT.880元/人、心套餐-$NT.1280元/人

餐廳採預約制,可電話預約訂位,也可以線上訂位(點我連結)

若帶小朋友前來用餐,七歲以下的幼兒免費,七歲(含)以上,以成人計價唷!

餐廳也貼心備有:兒童餐具以及兒童椅可使用。

飲料部份,都是現打果汁:奇異果汁鳳梨汁一壺$NT.280元

可多人一起飲用,份量蠻多的。

蔗式泡菜

蘭晶自行製作的泡菜,標榜天然、沒有化學

綜合台式泡菜的酸甜,以及韓式泡菜的嗆辣

並以高冷大白菜為基底,加入蘋果

並以"甘蔗"取代精緻砂糖,充滿自然甜味與香氣唷!

南方澳活魚海鮮拼盤

 以當日漁港現撈食材:生魚片、曼波魚、鮮蝦、鯊魚咽等,

 生魚片系列油花非常漂亮,鮮蝦嚐起來有紹興酒味道

 以醉蝦的料理手法處理食材,使得蝦肉彈牙,並吃得到新鮮及甜味喔! 

曼波魚非常的"滑",用筷子夾起來顯得有點困難QAQ

吃起來很像果凍一樣清爽鮮甜,再搭配蒸得軟Q的冰心地瓜~痛快啊!

蘭陽蟹肉西魯海鮮盅

以蟹肉、蚵仔、魚板、香菇、大白菜等食材

利用勾芡,使口感更順滑,食用時可以依照個人口味,加入黑醋調味喔!

酒香岩燒活龍蝦

利用石頭加熱,把龍蝦放置其上,再利用紹興酒撒在燒燙的石頭

蓋上鐵蓋,悶三分鐘,及可以嚐到口感緊實,並富有酒香的香甜龍蝦囉!

紅麴海陸大雙拼

豬肋排及小卷放置在加熱的鐵板上,淋上黑胡椒醬,吱吱作響

豬肋排部分是用紅麴醃製調理,所以呈現淡粉色

嚐起來肥瘦適中,皮嫩帶Q,而肉質軟,Q弟非常喜歡吃呢~

蒜味扇貝

新鮮大扇貝,經過主廚特調蒜味醬洗禮之後

呈現蒜鹹中帶甜味,口感軟,微Q,好吃~吃完會涮嘴喔!( ̄▽ ̄)~*

清蒸鮮魚

漁港現撈白肉梭魚,嚐起來口感軟中略帶緊實

利用清蒸,可以帶出魚肉的鮮甜味。

蘭晶一品牛腩鍋

主廚特熬高湯,湯頭清甜爽口,

光喝湯就一碗接著一碗......實在太清爽好喝囉!( ̄▽ ̄)~*

搭配燉煮過的牛腩、金針菇、杏鮑菇、美白菇、番茄、花椰菜、玉米等

牛腩已事先燉煮得很軟嫩,連牛筋部分輕咬就爛,入口即化

沒有牙齒的老人或小孩會非常喜歡喔!<( ̄V ̄)/

烤蝦太陽花

XL號雞尾酒杯,上面放上餐點,一端出來非常驚豔

大家搶著拍照XDD,沒看過那麼大的酒杯拿來裝菜啊! 蠻有趣的。

黃色醬料是主廚特製金棗咖哩醬,嚐起來甜中微辣,略帶金棗味

裏頭放上烤蝦、法式麵包,撒上香菜,麵包把咖哩醬吸得飽滿

非常好吃,忍不住又裝了第二碗,飽足感十足喔!

四季水果+精緻甜點

季節水果:葡萄、哈密瓜、火龍果、鳳梨、蘋果

蘋果部分,結合果雕,變成一把扇子,

小孩對於這蘋果扇,愛不釋手,全部吃光光( ̄▽ ̄ㄟ)

甜點部分是奶酪,淋上百香果醬,酸甜好滋味,非常去油膩喔!

後記:

以上介紹無菜單料理,小柔當天是品嚐 晶套餐-$NT.880元/人

海鮮非常新鮮不在話下,每道料理你都猜不到會端上什麼菜色,就夠令人期待囉!

朋友聚餐、家族聚會,都是不錯的餐廳選擇喔!

蘭晶無菜單料理,分成三個價位,分別為:

蘭套餐-$NT.660元/人、晶套餐-$NT.880元/人、心套餐-$NT.1280元/人

可電話預約訂位,也可以線上訂位(點我連結)

*若帶小朋友前來用餐,七歲以下的幼兒免費,七歲(含)以上,以成人計價。

 

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蘭晶室內環境3D實景 

 中天電視-真心看台灣 蘭晶心作料理

 

 

蘭晶心作料理-預約制

營業時間為11:00~14:00-17:00~21:00

訂位電話:03-9371234

線上訂位(點我連結)

地址:宜蘭市東港路6-41號

官網:http://www.lanjing.com.tw/


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