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喜歡吃燒肉的朋友有口福了!來自日本的知名連鎖燒肉店,

まるみち丸道燒肉」已登台開設餐廳,於12月17日正式開幕!

店面就開在東區,台北捷運忠孝敦化五號出口,步行約2~3分即可抵達。

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餐廳店門口懸挂著整排小燈籠,燈火昏黃,

玻璃帷幕展示著大型白色招牌燈籠,上面寫的大大的紅色「道」字,

明顯的標示,透出低調含蓄的日式氣圍; 其側有菜單圖片及價位參考。

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店內空間比我想像的更為寬敞,店鋪設計概念延續日本總店,

濃厚的日系風格,讓人猶如來到日本的錯覺!(超好拍的呀~)

牆面以柔白與溫潤木質設計為雙主調,用色簡約,天花板為深黑,

搭配古樸又踏實的各類舊料建材,金屬燈架及多盞紙燈籠照明,

打造出昭和時期風韻的日式居酒屋氛圍。

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座位大約可容納約近百位,木桌木椅,皮製椅墊,

座位區彼此保有足夠的空間,可以輕鬆自在地享用美食。 IMG_9421.jpg

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入座後送上熱茶,茶香甘醇。

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菜單除了有牛肉外,還有內臟類招牌:牛心、牛肝、牛腸、牛肚、牛舌筋、牛心管等,

各種台灣稀少牛內臟,壺漬推薦菜色,包括超級牛小腸、超級牛大腸以及次世代橫膈膜;

店裡也有豬肉、雞肉及海鮮可選擇,甚至還有沙拉、牛肉湯,

以及韓式辣味豆腐鍋、辣味牛內臟鍋、特製冷麵、石鍋拌飯、牛肉海苔飯捲等,

有肉一定要有酒,亦有販售各種酒類及無酒精性飲料。IMG_9433.jpg

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餐桌上提供三種佐料,依序為燒肉沾醬、苦椒醬、藥念醬,

燒肉醬味甘而醇,苦椒醬具有鮮味與辣味,

藥念醬香而不過鹹,搭配肉類都很適合。IMG_9456.jpg

店家另外提供新鮮檸檬、蒜泥奶油與烤蒜頭,可依照喜好搭配食用,

亦有紙圍巾,以防吃燒肉的時候,被油漬噴濺到衣服,相當貼心呢!

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高麗菜絲(招待)

高麗菜絲選用台灣在地高麗菜,切成細絲,

口感清脆,滋味香甜,亦可淋上特製高麗菜醬,搭配燒肉同吃。

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綜合泡菜盤

白色長盤放上三款開胃小菜:泡菜、小黃瓜、辣蘿蔔, 

泡菜酸辣夠味,小黃瓜清脆爽口,辣蘿蔔清甜微辛而不嗆。

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正宗傳統香濃牛尾湯

嚴選上等牛尾骨,熬製出超香濃的牛尾湯,

湯頭溫潤柔和,牛尾肉柔軟肥潤,好好吃。

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山藥韭菜煎餅
無添加麵粉的山藥煎餅,外層香香酥酥的,內裡柔軟充滿鮮香,

每一口都吃得到韭菜及山藥,口感鬆軟,

搭配的醬料為山藥辣醬及芥末蛋黃醬,讓人越吃越涮嘴。

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次世代橫膈膜

丸道第一名的特色商品!霸氣十足的次世代橫膈膜

重量達280公克(約10盎司),店員會貼心幫忙燒烤,

先把一大塊的橫膈膜放在烤網上燒烤,再剪成小塊狀後,放進壺裡,

讓小塊的橫膈膜,再次沾滿獨門秘製醬汁,烤好的橫膈膜口感軟嫩、好咀嚼,

可沾上蒜香奶油,享受雙重口感,更顯美味。

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燒烤的樂趣,就是可以自行動手烤肉啦!

新鮮的肉在烤爐上滋滋作響,趁熱放入口中品嚐,美味讓人無法抵抗。

烤爐上備有抽風設備,而且可以依照高度調整,所以不會有油煙味,

店員換烤網換得很勤,炭火太大亦會適時提供冰塊降溫。

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翼牛拼盤

特選牛橫膈膜:號稱牛肉中最嫩的部位就在"橫膈膜",肉質吃來很軟嫩,甘甜多汁,油花清香,滋味頗讓人驚豔。

牛小腸:小腸處理得很乾淨,口感Q勁,油脂入口即化,好吃。

牛筋:軟Q彈牙,豐潤腴美。

牛舌:厚度適中,粉紅色圓薄切片,搭配青色蔥花,口感Q軟脆嫩,鮮美好吃。

炎烤牛里脊肉:里脊肉偏瘦,少油!低卡路里,紋理細密,較為紮實。

牛肋間五花肉:骨頭與骨頭間的精華五花肉。

牛肚口感紮實帶有咬勁。

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秘製魔鬼辣雞肉(獨門蛋黃醬)

店家特製醬料醃製辣雞肉,甜鹹微辣,

更加提昇了雞肉本身的美味多汁,口感軟嫩微帶嚼勁,好吃。

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極塾梅酒

濃縮金黃色的酒液,散發天然而芳芬的梅果香氣,

此款酒類風格強烈,口味偏甜而帶有濃厚果香,

因此可依需求加入氣泡水或冰塊稀釋,搭配海鮮類、肉類都很合適。

生啤酒

麥味濃厚,苦味明顯,適合搭配重口味的肉串。

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楓糖冰淇淋麵包
日本超級氣甜點!每桌必點的點心~

由店員幫忙將淋上楓糖的麵包,放到烤網上,烤到微焦,

再將香草冰淇淋夾在其中,又熱又冰,感受多變口感與溫度變化,好好吃呀!IMG_9546.jpg

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後記:

丸道燒肉是間能歡樂、熱鬧喝酒吃肉的好地方,

食材新鮮度佳,處理得精緻乾淨,還可以吃到台灣稀少內臟部位,

亦有豬肉、雞肉及海鮮可選擇,甚至還有沙拉、牛肉湯,

以及韓式辣味豆腐鍋、辣味牛內臟鍋、特製冷麵、石鍋拌飯、牛肉海苔飯捲等,

服務人員親切,更換烤網很勤,讓人吃得更安心。

 

まるみち丸道燒肉台北店

營業時間:17:30–00:00(六日11:30–00:00)

電話:02 2711 3086

地址:台北市大安區忠孝東路4段170巷6弄5號(忠孝敦化五號出口)

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