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秋意漸濃,跟小柔搭乘台北捷運,來到台電大樓站,師大路上探訪神秘美食--

老地方主題鍋物」品嚐招牌養生椰子雞火鍋溫體牛肉鍋,滋補養身一下吧!

餐廳主廚曾經在福華飯店當過副主廚,樸實的餐廳,卻能夠吃到飯店級料理,

另外還有在餐廳待過十八年的熱炒師傅,陣容堅強,聯合推出多道精緻熱炒菜色,

搭配各種日本清酒,三五好友聊天聚餐,放鬆又愜意。

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老地方主題鍋物 整體以灰色及黑色為主裝潢底色,沒有過多色彩,

簡單大方,輕工業風格穿插其中,充滿個性,配色低調而簡約,

木質調裝潢,讓店內氣氛溫暖而舒適,非常自在。

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店家有販售啤酒、茶飲、汽水等,當然也有日本清酒類,

都是市面上少見的清酒,據說都是老闆親自試喝,喜歡才從日本引進台灣,

各種素雅的清酒,口味也很特別,值得一試。

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餐桌上已預先擺放好餐具,若帶小朋友前來用餐,

店家亦有兒童餐具可供使用,相當貼心。

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老地方菜單外皮為溫潤的木製板,質感頗佳,

內裡為以簡約的圖示搭配詳細的餐點菜名及價格,

主要販售鍋物、精緻料理及酒類,餐點價位落在$NT.50~800元之間。

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開胃菜

每日隨機開胃菜,由主廚自行醃漬,由左而右分別為泡菜、蓮藕、小黃瓜

泡菜清脆入味,微甜微酸,淡淡的辣味,很爽口,

蓮藕微甜而脆口,很開胃,我個人好喜歡呀!

綠色小黃瓜切成條,清脆爽口。

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白飯 

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養生椰子雞火鍋

市面上少見的椰子雞火鍋,採用屏東老椰的椰子果肉及湯汁當成高湯,

不加鹽巴、味精等調味,因取得不易,所以每日限量,

老椰的甜度不高,但越煮卻越能激發出湯頭的香甜,湯裡頭還有果肉,新鮮看得到!

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雞肉採用台灣桂丁雞,使用的是雞腿肉,

雞隻採用自然放養、有機穀物飼養,
成本雖高,但卻成就這鍋美味至極的鮮美鍋物!

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店家採桌邊服務,由服務生依序、計時,

將湯底煮滾,再加入雞肉烹煮,遂後關火悶煮至一定時間,

即可享受這原汁原味的驚喜鍋物!

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先來喝這湯頭,以單純的老椰汁當作湯底,清澄的淡白色,

滋味清爽柔和,非常甘潤,且帶有天然的微甜,

好驚艷啊!大人跟小孩一碗接著一碗盛,太好喝了~

*若是加湯,也是加椰子原汁,真的是不惜重本啊!

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雞皮微Q,帶些油潤感,肉質軟嫩微彈,

嚐得到雞肉的甘美,不用沾醬就很好吃,亦有溫體牛肉鍋可選擇。

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鮮蔬鮮菇綜合拼盤

綜合菜盤呈花型擺飾,鮮豔的配色,搶眼又份量紮實,

以蔬菜、菇類為主,如青江菜、高麗菜、花椰菜、小黃瓜、番茄、地瓜、南瓜

茄子、水果玉米、玉米筍及多種菇類、等十多種蔬果,豐富、健康又養生。

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蔬菜菇類新鮮質佳,都處理得很乾淨,

吃來清甜爽脆,水果玉米更是香甜多汁,好好吃。

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沾醬部份由左而右準備的食材分別為:金桔、辣椒、沙姜(山奈),

以天然食材的酸(金桔),取代醋酸味,沙姜表現出木質香氣且辛辣中帶有甘甜風味,

搭配店家特製醬油,就是要讓來用餐的客人,吃到最天然的食材,所帶來的美味。

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酒蒸蛤蠣

蛤蠣滿滿一盤,肉質渾圓飽滿,吃來肥美鮮甜,

辣椒點綴顏色,滿滿的蔥花,讓鮮美的湯頭更添辛香,

鮮美的湯汁,淋在白飯上,也好下飯呀!

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金銀蛋炒芥菜

新鮮的綠色芥菜,加上鹹蛋及皮蛋的鹹香拌炒,吃來微苦而甘且清爽。

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米香炸蝦

炸蝦肉質細嫩鮮甜,炸衣外裹著古早味米香,創意十足,

酥炸的火候掌控的不錯,吃來清爽不油膩,值得讚許。

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酥炸芋條

芋頭切成絲狀,炸得酥香焦脆,散發淡淡胡椒香氣,

味道偏鹹,越吃越涮嘴,很適合當作下酒菜。 

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酥炸紅糟肉

這道菜一上桌,我第一個念頭就是好香啊~

炸衣酥香帶脆,紅糟肉質紮實,肥瘦相間,

吃來帶有彈性,口感絕佳,而且滋味香濃鮮美,超級好吃!

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月餅(當日限定)

造訪當天剛好是中秋節,所以店家每桌贈送月餅一盤,

有芋頭、紅豆、綠豆等口味,也吃到滿滿的人情味。

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後記:

老地方主題鍋物 儼然成為師大路上的隱藏美食,店家外觀低調簡約,

餐點口味可不簡單啊!福華飯店副主廚及資深師傅的廚藝了得,

讓我們以平實的價格,品嚐到飯店級的美味,

菜色精緻、可口,可點鍋物來品嚐,亦可搭配熱炒料理及日式清酒,

美食、美酒,好友相伴,人生足矣。

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老地方主題鍋物-Grand Feast

營業時間:18:00 - 0:00(每周一公休)

電話:0223670233

地址:台北市中正區師大路148號

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