【文末有食我優惠碼】

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各位格友日安~

流星雨要推薦各位宜蘭一間非常有特色的個性小店 - 寫食人聲


寫食人聲位於宜蘭縣宜蘭市農權路118號,隱身於樓房中,

外觀是有些年代的建築,看來平凡無奇,

造訪當日下著雨,天氣微寒,

溼冷冬夜中,店門上方四個鮮明、充滿立體感的彩色大字「寫食人聲」,

加上門口繽紛多彩的裝潢及明亮的燈光,看來格外的溫暖又充滿吸引力。

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店家以透明的大片玻璃為門牆,一眼望進,具有極佳的開放感。

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門口處擺設有木桌藤椅,供客人休憩,

側牆以鐵絲編織為底,上覆鬱鬱蒼綠植栽,

搭配白枝圍欄,穿插大量的貓咪照片,

貓咪們彷彿在樹上、山間遊玩戲耍,自由自在~

原來,這些可愛的貓咪們都是主廚家中飼養,

主廚身為愛貓一族,家中貓口最多高達十隻,太厲害了。

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走入店內,腳下是復古風格的磨石地板,

上方是以白鐵欄桿為燈罩,帶有工業風格的吊燈,燈光白而明亮,

潔淨的白牆沒有過多色彩,牆上的木造框架擺放著綠色盆栽及書籍,

蝶型裝飾翩翩飛舞於牆間,悠然閒適。

座椅為木桌搭配藤椅,多為雙人雅座,正中有一張長桌可供多人用餐。

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靠外側玻璃牆面的雙人座上方還有歐式棚頂,別具異國情調。

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店裡有一座肩扛扁擔竹籃、赤腳工作的農村婦女小型雕塑,

面容溫和,意涵著農家的自然及樸實,我很喜歡,

與店家嚴選在地食材,烹飪家傳菜色的理念相吻合。

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廚房位於店家最後方,前方有多功能化的收銀、出餐、飲料檯,

特別之處是採用傳統的玻璃白鐵櫃,搭配彩色玻璃長杯,有種復古、懷舊的獨特風格。

上方則是鐵網框架垂吊著各色掛飾羽毛(?),有些粗獷不修邊幅。

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寫食人聲的堅持,是嚴選宜蘭的在地食材,如米飯選用五農米,

家傳手做食物,少油、少鹽、無味精,堅持手作,維持品質,所以限量供應,

除了美味的食物外,還有原創的音樂表演。

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店內隔出了一個小區塊,以黑白相間的方格磁磚為底,

後方牆面是主廚喜歡的音樂CD分享,搭配變換色彩的旋轉彩燈,小巧而韻味十足啊~

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寫食人聲餐點種類並不多,為套餐式,

菜色主要屬中式,紅燒排骨、台式炸雞、獅子頭、燒肉、牛腩煲、魚類等,

亦有提供素食及熟成牛排,附餐飲品從咖啡、牛奶、奶茶、紅茶、菊花茶皆有,

一份主食 + 三種小菜 + 紫米飯(可續) + 例湯、甜品、飲品(飲品在供餐時段不提供單點哦)

價格大約在260元至400元間不等,無服務費。 

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入座後,店家送上檸檬水,

簡單的餐具搭配白底彩點的餐巾紙,好活潑俏皮的感覺。

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特製辣椒醬(自行索取)

身為嗜辣一族,每到一間店,該店的辣椒醬都要嚐試一下~

寫食人聲的辣椒醬為手工特,加入豆豉及其他佐料,香辣夠勁,鹹度適中,好吃。

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蓮藕香菱雞湯 

湯頭芳而香醇,食材有鮮甜的蓮藕切片及雞絲,

熱呼呼的雞湯一下肚,將冬雨的寒冷一掃而空。

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潮州牛腩煲  300元

潔白的深口瓷碗,為了保溫下方以燭火加熱,很貼心。

厚實的牛腩肉塊約有七至八塊,

牛腩湯液呈油亮的褐色,芳醇而沒有過多的調味,以鮮綠的九層塔增香添色,

香氣迷人,喝得到牛肉本身的鮮美甘味。

牛腩肉質紮實,有彈性,愈嚼愈香,尤其搭配上店家特製的薑味沾醬,甜甜辣辣,超香超好吃。

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主食好吃,搭配的三款小菜也不一般。

乍看下平凡無奇,嚐起來滋味卻非常鮮美下飯。

里仁麵腸煨毛豆

麵腸軟Q,毛豆打成泥同炒,口感豐富,滋味香而甘美。

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清炒高麗菜

高麗菜甜脆微帶辣味,爽口好吃。

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乾煸四季豆

選用正當季的四季豆,斜切成片,搭配豆干肉末同炒,

剛入口覺得清甜,後勁微辛微辣,重口味卻不油膩,超級下飯啊~

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紫米飯(可續)

這紫米飯好香好軟Q好好吃啊!!!

老公一向對紫米飯很抗拒,但這晚他至少吃了三碗飯……

還搶了我的飯逼得我再去加……

用的是宜蘭在地的五農米,真的很棒很好吃。

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招牌梅花燒肉  280元(配菜同上,不再贅述)

單看菜單,我本來以為是薄片狀的燒肉,

結果上桌時發現是厚切近乎塊狀的梅花豬肉,肥瘦相間,充滿油亮的光澤感,

肉質軟嫩不失彈性,肥潤而不油膩,香鹹中又帶有微微的甜味,

好好吃又下飯,而且搭配紫萵苣更加清爽開胃。

我本來以為燒肉是用紅糟或特製配方醃漬過,

但後來主廚笑瞇瞇地跟我說是用家中都有的佐料醃漬過……

果然是廚藝高手,使用尋常的食材、佐料,都能從平凡中化出特別的美味。

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除了美食,當日最大的驚喜就是現場演唱表演,

一開始是宜商的學生樂團,名為「煙斗樂團」(台語發音?)

二位年輕的小男生,一位彈吉他,一位歌唱,

而且除了演唱外,表現手法是以說故事的方式,再帶入搭配的歌曲,

雖然有些青澀、緊張,卻十分生動可愛。

小男生的聲音很乾淨、澄澈,聽了非常舒服。

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我們邊吃邊欣賞,中途主菜出完後。

主廚從廚房走出來,包著頭巾,穿著夾腳拖,搭配圍裙XD

我們還想說主廚出來休息嗎?

結果不是,主廚帥氣地拿了吉他加入演奏,哇塞~彈得好棒啊~

服務人員也加入打擊伴奏,這真的是超特別的經歷。

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主廚潘燕山(大象象) 除了會做菜,

同時為訊號樂團吉他手,是不折不扣的音樂創作人。

當晚除了享享美食,暢聽美聲,口福兼耳福,實在是太幸福了。

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服務人員敲擊伴奏,節奏抓得恰到好處。

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跟潘主廚閒聊後,才知道他鼓勵原創音樂,

所以周六晚間會有一些學生團體來店裡表演,

雖然不是很專業,但是年輕人有年輕的想法,他們也需要表演的空間來成長,

主廚對於音樂的熱愛及後進的愛護栽培實在是令人敬佩。

 

蜜果紅豆湯 

香濃甜美,充滿芬芳果香。 微脆果肉,跟軟爛的紅豆,讓口感更豐富。

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檸檬派對(周末限定)  100元

以清香的檸檬為主角,加入打碎的小黃瓜及其他香草(?),

口味酸而清爽,隱約有小黃瓜的清甜滋味,冰冰涼涼,順口又好喝。

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鮮奶茶  90元

香醇順口,自然原味,可以自行加入糖水調配。 

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有機菊花茶(熱)  100元

乾燥過的台灣產有機菊花,花瓣彷如半透明般,

飄飄然於淡黃茶水中,清淡雅致的菊花香氣,溫熱地沿喉而下,潤喉暖心。

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此次造訪寫食人聲,絕對可說是個美好的驚喜,

店家風格呈現生活化、具有個性,又不失質樸溫馨,讓人能舒適放鬆地用餐。

餐點強調手作健康,選用的都是宜蘭在地食材,吃來美味、安心,

尤其是學生們及主廚的演奏表演,讓我們除口福外更享受耳福,實在太令人滿足了。

非常推薦這家特色小店,來宜蘭玩,想吃頓好飯,聽好音樂,來寫食人生就對啦~

 

延伸閱讀

【宜蘭市區】寫食人聲 吃頓好飯,聽好音樂 二訪 - 嚴選在地食材,原創音樂表演,音樂主廚特製乾式熟成牛排~ 

 

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店家名稱:寫食人聲

食我招待日期:2015 年 12 月

地  址:宜蘭縣宜蘭市農權路118號

電  話:03-9358680 

營業時間:週一~週六  中午11:40~14:30  下午17:40~20:00

周四上午、週日整天公休

官方粉絲專頁https://www.facebook.com/%E5%AF%AB%E9%A3%9F%E4%BA%BA%E8%81%B2-824956920874455/?ref=hl

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