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各位格友日安~

不曉得大家有沒有看過侏羅紀公園 Jurassic Park 系列電影,

今年6月時侏羅紀世界 Jurassic World 上映,我們立馬就衝去重溫舊夢,

老梗新拍,特效更棒,電影畫面更壯觀,感動依舊啊~~~ 

 

當接到 Una Stallone Baking Studio 來信邀約,

看到粉絲頁中,UNA那充滿個性,率性不羈的美式作風,

我直覺第一個念頭,就是想要看看Una能做出什麼樣的侏羅紀恐龍蛋糕。

 

看了粉絲頁中五顏六色,繽紛鮮豔的各式翻糖造型蛋糕,

我有些好奇地搜尋了Una的相關資訊,想瞭解是什麼樣的人,可以做出風格如此鮮明、強烈的藝術蛋糕,

結果居然是個漂亮、帥氣的年輕女孩……@口@

以下二篇介紹Una理念及其蛋糕作品的文章都寫得非常詳細,有興趣的朋友可以參考。

 

【卡洛林莊】蛋糕狂熱 Una Stallone Baking Studio

Meet 個性翻糖女神 UNA|客製復古美式蛋糕,驚艷 Every Bite

 

關於翻糖蛋糕,我只有粗淺的認識,大多是來自於TLC之前播過的美國節目 - 蛋糕天王,

對於美國的翻糖蛋糕,我的基本概念是,很大很壯觀、很豪邁近乎粗獷,

用了好多、好厚的甜滋滋翻糖,顏色很鮮豔,有些還會動或著是有特殊機關裝置,

印象中看過撞球桌、酒瓶等,多半是具有特殊的紀念意義。

 

當與Una溝通想要的主題後,最後選定二款造型蛋糕,

一款是5吋的圓型蛋糕,以侏羅紀恐龍為主題,

一款則是6個一組的杯子蛋糕,以草間彌生的點點風格為設計主軸。

 

五吋蛋糕的外盒是為白色,搭配柔和的粉藍色及可愛圖樣,

內裡再以泡泡紙妥善包覆著翻糖蛋糕。

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小心翼翼地拆開包裝,輕手輕腳拉開泡泡紙,深怕蛋糕有所損傷。

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Una 以精湛的手藝完整呈現了侏羅紀恐龍特有的神秘、危險氛圍,

濃黑的底色,鮮綠的枝葉隨意彎延蔓爬於蛋糕側圍,暗示了侏羅紀的生生不息及強悍的生命力。

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誇張的恐龍手爪,以淺褐搭配苔綠,強調恐龍粗糙的膚觸及色澤,

潔白銳利的指甲,攀附於鮮紅的JURASSIC招牌布條上頭,呈現出十足的猙獰及威嚇感。

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大家應該還記得侏羅紀公園中的最後一幕,鮮紅的招牌布條飄落破碎,

為了重現經典,UNA還特地在爪下招牌上繪製出細膩的爪痕~真的是很用心。

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除了恐龍指爪外,蛋糕前側的木質大門也是亮點之一,

緊閉著的大門,用深淺褐色,刷色做出陳舊感,隔開了未知的恐龍世界,質感及色澤都很精巧細緻。

老公邊拍邊研究,玩興大發,試著打開木門,還真的給他「拆」開了……

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當把恐龍蛋糕的照片po到網路上時,朋友們都覺得很特別、很新奇,

不過大部份覺得這樣的蛋糕看來有點恐怖,會好吃嗎?

我必須坦白,實際看到恐龍蛋糕時,感受到的是新奇有趣,單就賣相來說,實在跟美味有一段距離。

 

但只要吃上一口,Una蛋糕的濃厚與美味令人驚豔。

 

切翻糖蛋糕的時候,翻糖比我想像的柔軟,明明看來很厚實,但實際上挺柔軟。

連蛋糕質地都比翻糖硬實…下刀時可以明顯感受到蛋糕體的紮實度,要稍微用力才切得下去。

蛋糕顏色是明亮又柔和的黃色。

初入口時覺得蛋糕有些微乾,稍一咀嚼,馬上在口中輕盈化開,

瞬間濃郁的香氣散佈口舌,細緻而甜美,原來為了支撐翻糖的厚實重量,

蛋糕體是特製的重奶油蛋糕,難怪無比香濃甘甜。

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至於翻糖…老實說比我想像的甜度低些,可以試著單吃,也試著搭配蛋糕吃,甜甜的糖香味還不錯,

只是真的吃不了多少……Una使用的翻糖採用瑞士進口  食用色素皆為美國 wilton品牌,品質極佳,

不過甜度我想還是不太適合一般台灣人,真是可惜。

Una之前也有試著加入果醬調整口味,只是翻糖怕受潮,口味還在研究中,

個人覺得要是能加入酸度高的果乾調和翻糖甜度,搭配同吃,不要浪費食材最好了~

除去翻糖的甜度問題,香濃的重奶油蛋糕大受歡迎啊~

純粹的蛋香、奶油香,簡單又好吃,開箱當天就被吃光光了。

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杯子蛋糕一組六個,是用純色小紙盒包裝,一樣用氣泡紙保護好。

以雪般白淨為底色,選擇了橘紅及藍綠色系製作出繽紛明亮的草間彌生點點風格。

或大或小的數字及字母,卡通化的超Q字型~讓人一看就有好心情。

跟恐龍蛋糕是完全不同的風格啊XD

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杯子蛋糕上的字母是我跟老公的英文名字及生日、結婚紀念日等,

可說是全球獨一無二,專屬的甜蜜蜜蛋糕~哎唷好害羞>////<

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欣賞夠了杯子蛋糕那可愛鮮亮的討喜外觀,切開來準備大快朵頤。 

基本的蛋糕體跟5吋圓蛋糕是一樣的,同樣的香濃、甜美不膩。

然後翻糖看來不一樣,吃起來還是一樣的囧……好奇怪的感覺啊…

人就是有既定的印象,覺得紅的可能是草莓莓果類、橘黃的是橘子或柳橙、綠的是檸檬、藍的是薄荷……

當然完全不是,就都是甜甜甜甜甜的翻糖QQ

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翻糖蛋糕食用注意

蛋糕需冷藏,食用前可於20分前取出回溫,口感更佳。

可依個人口味決定是否食用翻糖或純食用蛋糕體。

翻糖可冷凍保存2~3週,蛋糕可冷藏保存2~3天。

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實際品嚐過Una的翻糖蛋糕及杯子蛋糕後,

在我印象中模糊的Una形象逐漸完整,雖然沒有實際見過面,

但從有個性又紮實的造型蛋糕,簡短有想法的信件中,經過針對蛋糕主題口味溝通的隻字片語,

可以明確感受到她是個很有想法,對製作蛋糕有著絕高熱誠,不斷精進、提昇自我的認真女孩兒。

在某篇專訪中,稱Una為「翻糖個性女神」,這封號美麗如夢,

然見證過其手藝與專業態度後,私以為稱呼其為「翻糖蛋糕藝術家」更為精準實在。

 

想要一個與眾不同,令人難忘的專屬蛋糕嗎?

Una Stallone Baking Studio 個人烘培工作室 絕對不會讓你/妳失望。 

訂製蛋糕按件計價,需於收件日期前兩週下訂。

(訂購時間10:00 a.m~9:00 p.m,9:00 p.m後下單會視為隔天訂單,由隔天開始算14天)

 

Una的手工訂製翻糖蛋糕,不只是蛋糕,而是一種專業,一種創作,這種藝術值得珍惜與尊重,

而打開盒蓋時,那份趣味及驚喜感,食用時超乎預期的美味及滿足感,無價。 

 

店家名稱:Una Stallone Baking Studio 個人烘培工作室

邀約時間:2015年 / 6月

FB官方粉絲專頁:https://www.facebook.com/unastallonebakingstudio/timeline

官方網站https://instagram.com/u.s.b.s007/

訂購專頁:https://www.facebook.com/notes/una-stallone-baking-studio/usbs%E8%A8%82%E8%B3%BC%E8%AA%AA%E6%98%8E/356538624548741

營業時間:週一 - 週日: 9:00 到 10:00

聯絡信箱:unastallone@gmail.com

價  位:

客製化翻糖蛋糕 5~8吋/單層/雙層/口味/蛋糕體顏色(另加收100材料費)

杯子蛋糕cupcake 6個一組/多數量組合/口味/蛋糕體顏色(另加收100材料費)

杯子蛋糕一組限定一個口味,多組可選多口味並可拆開搭配。

品牌logo蛋糕 5~8吋/單層/雙層/口味/蛋糕體顏色(另加收100材料費)

 

 

    

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