00.jpg

新竹旅遊,回程不忘安排到在地人推薦老麵酵匠包子饅頭 新竹店」購買伴手禮

新竹店地址是新竹市東區北大路15號,位在車水馬龍的熱鬧大街上,交通方便,

距離新竹人最愛的Big City遠東巨城購物中心不遠,營業時間為早上七點到晚上七點

週日是公休日,各位可別撲空了唷!店門口繪有Q版包子饅頭漫畫,並掛上白色招牌,辨識度極高!

IMG_8255.JPG

一踏進店內,右側是結帳櫃台,左側則是擺放商品的展示架子,

因為我們來得太早,所以架上還沒擺滿包子饅頭,通常與西式麵包店一樣,

大約在中午過後,架子上會擺滿當天出爐的包子饅頭哦!若是來得不巧也沒關係!

所有品項,店家都有冷藏/冷凍的商品,可以隨時供應給來購買的客人唷!

IMG_8255-2.JPG

老麵酵匠包子饅頭主要販售各種口味的包子饅頭,包子類有:鮮蔥黑豚包、

金沙包、芝麻包、優酪乳優格包、高麗菜包、雪裡紅菜包、桂竹筍辣包,

饅頭類有:老麵白饅頭、蔥捲、柴窯桂圓饅頭、芋頭捲、雜糧堅果捲、

蔓越莓乳酪捲、烤地瓜捲、寶山黑糖小饅頭(12入),以及三色小饅頭(12入)等,

麵包種類非常之多,口味多變,通常都是3入一組,價格落在$45~100元之間,價格平實。

IMG_8255-3-1 (2).JPG

▼包子饅頭購買後保存及加熱建議。

IMG_8255-3-1 (1).JPG

老麵酵匠包子饅頭店面前半段為店面,後方則是大面積的製造廚房,

用透明拉門一分為二,讓顧客購買時可以略窺一二,老闆很注重衛生,

規定每個員工都要戴上頭巾和口罩,製作包子饅頭前,也一定須將雙手清洗乾淨,

所有製造過程,都有一定的程序SOP,整體環境整潔乾淨,讓人購買得更加安心。

IMG_8255-3-1 (2)-1.JPG

IMG_8255-3-1 (2)-2.JPG

店家從頭到尾都非常講究,從原料麵粉開始,使用與鼎泰豐同供應商:

僑泰興頂級麵粉,擁有高量蛋白質與低量的灰粉質,麵粉自然潔白,

品質逼近劍蘭麵粉,搭配優格培養天然酵母製作成老麵,並透過天然酵母菌,

以及乳酸菌,將老麵12小時長時間發酵,將澱粉分解,也就是前一晚就要將麵團做好,

靜待發酵,使用50%老麵法製作全部產品,發揮其香氣與筋性,

饅頭包子口感Q彈細密,達到腸胃消化無負擔,吃起來更是溼潤不口乾唷!

IMG_8255-3-1 (2)-2-1-00.JPG

IMG_8255-3-1 (3)-2-1.jpg

依照包子饅頭口味,使用不同在地新鮮精選食材,像是大甲檳榔心芋頭、

在地鮮蔥、烤地瓜、台南東山龍眼木煙燻桂圓,搭配安佳奶油、

嚴選在地黑豬肉等,並堅持所有產品的顏色,都是自然色澤,

無添加色素無人工化學香料,用良心做每一顆包子饅頭

IMG_8255-3-1 (4)-2-1.jpg

IMG_8255-3-1 (5)-2-1.JPG

所有的香味來源,都是採用真材實料的新鮮食材,將香味提升到極致,

取代破壞味蕾的人工香料,重點是,每個包子饅頭用料超級實在

料都多到滿出來,完全整個炸裂開來,讓人驚呼:天啊!這料也太誇張了吧!!!

IMG_8255-3-1 (5)-2-1-1.jpg

IMG_8255-3-1 (5)-2-1-2.JPG

看店家在製作包子饅頭,食材大把大把地拼命放進去,完全不手軟,

真讓我大開眼界啊!我還是第一次看到配料這麼厲害的包子饅頭呀~

難怪生意超級好,不管是門市購買回去當伴手禮,或是宅配到家的訂單都接到手軟!

IMG_8268-1.jpg

IMG_8268-1-1.jpg

IMG_8272.JPG

看著每顆被滿滿餡料擠壓的包子饅頭,讓人覺得好療癒喔!

據說店家每日都要生產至少2000顆以上,才夠大家購買啊~

製作好的饅頭,員工會推進大型發酵箱,靜待其發酵完成。

IMG_8296.JPG

IMG_8350.JPG

IMG_8387.JPG

接著將發酵好的包子饅頭,直接放進大型蒸爐中,現蒸好的成品圓滾白胖,

冒著熱氣,飄散著誘人的香氣,讓人忍不住直吞口水,好想吃喔!!!

IMG_8389.JPG

既然特地來買伴手禮,一定要帶盒老麵酵匠的招牌包子饅頭回家啦!

店家的盒裝饅頭是紙盒包裝,上面有店門口繪製的Q版漫畫,

是老闆與員工們工作的寫照縮版圖,看起來生動可愛,用色自然溫和,

中型紙盒包裝裡面可以放置八包包子饅頭,可依照個人喜歡的口味挑選,

我直接請店家幫我放店內最受歡迎的八款招牌雜糧堅果捲蔓越莓乳酪捲蔥捲

柴窯桂圓饅頭芋頭捲金沙包芝麻包優格乳酪包,讓我帶回家和家人分享並細細品味。

IMG_8389-1.jpg

IMG_8389-1-1.JPG

▼盒裝伴手禮自用或送人兩相宜呢!

IMG_8389-1-2.JPG

若你不是購買小饅頭系列,包裝內通常是三入裝,透明的袋子內盛裝包子饅頭

一看便知口味,外觀較像的包子類,店家會貼心貼上貼紙提示,讓人一看就懂,

包子饅頭帶回家後,常溫可放一天(不含菜包肉包類)冷藏可保存三天冷凍可放一個月(菜包肉包類兩週)

建議兩週內品嚐,風味最佳,加熱方式可用蒸籠或瓦斯會呈現最佳口感,亦可使用電鍋、微波爐或烤箱(包子不能烤)。

IMG_8389-1-2-1.jpg

蔥花捲(五辛素)

饅頭中間呈螺旋狀,螺絲捲羅列如花,皮柔軟有彈性,

嚐得到淡淡麵粉香氣,內裡包裹滿滿鮮美蔥花,鹹香有味,

口味溫潤,搭配自製紅蔥芥花油,香氣豐富,爽口不膩,好吃。

IMG_8543.JPG

IMG_8545.JPG

金莎包(蛋奶素)

飽滿圓潤的包子,有手掌那麼大,使用長時間老麵發酵的麵皮,

搭配頂級磅裝安佳奶油安佳全脂奶粉鮮奶鹹蛋黃

麵皮柔軟微甜,撕開來可看到黃澄澄、香噴噴的蛋黃金莎,

又香又燙,濃郁好吃,孩子和我都好喜歡這款哦!讚~~

IMG_8677.JPG

IMG_8678.JPG

芝麻包(奶素)

內餡主要採用烘培熟芝麻粉、砂糖及寶山黑糖,黑芝麻擁有多種珍貴的營養成份,

亦有大量鈣質,芝麻餡呈沙沙的顆粒狀,微甜,香濃而微帶甘苦,是比較成熟的風味,

我自己也好喜歡芝麻包唷!好好吃,完全不輸給鼎泰豐呀!!

IMG_8699.JPG

IMG_8703.JPG

優格乳酪包((奶素)

這款是我們家起司控-小Q姊姊的最愛!優格種老麵

外皮吃來充滿牛奶香氣,搭配兩種起司:瑞士風味起司片優格乳酪丁

微妙的起司鹹甜交錯,鹹香美味,滋味柔和而豐美,久吃不膩。

IMG_8691.JPG

IMG_8696.JPG

柴窯桂圓饅頭(全素)

使用台南東山柴窯煙燻桂圓,肉質Q彈,搭配寶山黑糖,

層次自然味甘,入口甘潤,帶著桂圓天然香甜滋味,好柔和,

長輩很喜歡這款饅頭,有種溫和養生的感覺,美味~~

IMG_8764.JPG

IMG_8767.JPG

雜糧堅果捲(全素)

這款是全店銷售第一名!超級五穀雜糧美味饅頭!配料有黑芝麻白芝麻

枸杞葡萄乾核桃南瓜子葵瓜子十穀米等,食材相當豐富!

輕輕將其撥開,真材實料看得見,用料完全不手軟呀!饅頭很Q又紮實,

口口都吃得到配料,感覺每一口都好營養又養生,難怪稱霸冠軍!

IMG_8769.JPG

IMG_8777.JPG

蔓越莓乳酪捲(奶素)

麵皮Q彈、柔軟皆具,搭配料多到滿出來的優鮮沛蔓越莓

真材實料,與瑞士風味起司片相佐,截然不同的口感香氣,

酸甜中和,吃來有蔓越莓的酸香卻不會甜膩,甜度剛剛好。

IMG_8784.JPG

IMG_8787.JPG

芋頭捲(全素)

滿滿芋頭絲,採用大甲檳榔心芋頭,搭配泰國AROY-D椰漿

以及天然紫地瓜粉,沒有化學色素,超健康!吃來微甜帶有芋頭淡淡香氣,

每口都可以吃到滿滿的芋頭,覺得好幸福呀!我好喜歡!芋頭控必買!!!

IMG_8789.JPG

IMG_8795.JPG

後記:

老麵酵匠包子饅頭 新竹店每個正常尺寸的包子饅頭都有手掌大,

外皮柔軟彈性,餡料份量爆炸多!多到滿出來!味道也很好吃,

難怪會深受歡迎,成為新竹旅遊必買的伴手禮銅板美食當之無愧,

天然、健康、好吃又美味,當早餐、點心或下午茶都很適合,

宅配到家也超級方便,完全是防疫屯糧必備呀!推薦分享給大家~

IMG_8806.JPG

 

老麵酵匠包子饅頭-新竹店

營業時間:上午7:00 - 下午7:00(週日休)

電話:03 542 3636

地址:新竹市東區北大路15號

官網:https://www.twlevainbao.com/

全家冷凍配送:https://www.joo.com.tw/shop249/

FB粉絲團:https://www.facebook.com/levainbao

0省荷包遊輪大攻略.giflogo20171019.gif

義賣.gif新標語.gif

    鄭小柔Charlene 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()