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我們入住宜蘭頭城開蘭行旅 Kailan Hotel」的晚上,

特地到附近的隱藏版無菜單料理餐廳「松月屋 日式料理」吃美食!

主打日式料理懷石料理,還有推出宜蘭最受歡迎的無菜單料理哦~

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松月屋就位在青雲路三段28號,在人來車往的熱鬧大馬路上,

餐廳開業三年多,據說老闆(主廚)曾前往日本學懷石料理,

並在加賀屋新都里等知名餐廳,都曾服務過呢!

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一樓餐廳空間不大,分為一般座位區及吧臺區,

粗估約可容納20人上下,裝潢簡單而帶些懷舊感,

擺放多款檜木收藏,燈光柔和,音樂悠揚,

氣氛很舒適,讓人有種放鬆感,二樓另有包廂區,

可以提供預訂,大約可容納二十來人。

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開放式廚房,可見到老闆(主廚)及親切美麗的老闆娘忙碌的身影,

處理、烘烤及烹調食材皆在此處,香氣與溫度瀰漫在餐廳中。

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我們今天享用的為雙人分享餐(無菜單料理)

價格有$NT.900元、1200元和1500元等價位可選,份量約2~3人份,

海鮮食材都是依照當天海港所捕撈的漁獲,下去製作成各種新鮮的料理;

入座後,先送日式麥茶招待,還有提供置物籃,可以放隨身包包,好貼心呢~

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鮭魚卵山藥麵X2

以雪白的山藥,利用手工切成條狀細麵,

搭配紅寶石般新鮮搶眼的鮭魚卵以及海苔絲,淋上日式特製醬料,

兼具鹹、甜、滑、潤等豐富口感和滋味,好清爽開胃啊!

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綜合生魚片

每份有六種不同的生魚片組合,依當天漁獲決定,

當日為鮭魚紅甘魚紅肉蒜魚竹筴魚甜蝦煙仔虎魚

生魚片類厚薄適中,紅甘軟嫩鮮美,鮭魚甜美豐腴、肉質油潤香滑,

竹筴魚細緻甘潤,每一款都各有特色,重點都好新鮮哦!

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小火鍋

冬天吃火鍋最棒了!竟然還有小火鍋可以享用,

採用特製柴魚高湯,搭配在地食材,如水果玉米、

蛤仔、金針菇、玉米筍、番茄、大白菜等,

搭配安格斯牛肉片,亦有雞腿肉和豬肉片可以選擇。  

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茶碗蒸X2

質地細嫩,入口輕盈、香滑,

搭配干貝、香菇等食材,風味高雅。

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炸廣島牡蠣

外皮酥而微厚,牡蠣濃郁軟嫩而鮮甜多汁。

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季節烤魚

黃雞魚外層烤至濃黃微焦,香酥而脆,

魚肉雪白細嫩,吃來溼潤、軟嫩又肥美。

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酪梨蝦壽司

富含營養的酪梨,加上鮮綠的溫泉小黃瓜,

配上雪白醋飯,外層裹上鮮美的蝦卵,色澤對比鮮明而美麗,

酪梨口感綿密,壽司甜潤鮮美,滋味纖細輕盈,非常爽口。

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日式豬肉角煮X2

豬肉是選用肥瘦相間的三層肉厚切,份量十足,

肥嫩軟腴,幾乎是入口即化,軟綿綿的肥肉油而不膩,

瘦肉處鬆軟微帶彈性,上方的還有花椰菜和胡蘿蔔點綴。

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綜合握壽司

比目魚鰭邊肉、鮭魚、甜蝦和海膽握壽司,

製燒過的比目魚鰭邊肉握壽司,紮實彈牙的肉質令人驚豔,

馬糞海膽,顏色偏深橘,顆粒細密,溼潤充滿光澤感,

入口滑嫩,強烈的甜味滿溢口中,是種難以言喻的震撼,

而甜味散去,海苔的鹹香海味順勢而上,

甜鹹互襯,二種截然不同的海之風味,絕妙。

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甜點X2

入口即化的紫地瓜慕斯,是主廚自己做的甜點哦!

主要採用根莖類食材,像是紫地瓜、黃地瓜或是南瓜,

做成好吃又不會太甜的美味甜點,讓人驚喜!

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後記:

松月屋 日式料理宜蘭頭城隱藏版無菜單料理餐廳,

擅長日式料理懷石料理,採用每日海港現撈海鮮,

搭配在地溫泉蔬菜,做成美味讓人難忘的好吃料理,

價格高貴不貴,份量十足,我們兩大兩小還吃不完呢!

實際用餐體驗食記,分享給各位朋友哦~~

 

松月屋 日式料理

營業時間:上午11:30 - 下午2:00 、下午5:30 - 下午8:30

電話:03 977 9678

地址:宜蘭縣頭城鎮青雲路三段28號

FB粉絲團: https://www.facebook.com/pinemoon105/


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