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我的熱忱生活旅遊,在新加坡自助旅行,我經常發現新的視角、新的景觀,

永遠都有不一樣的全新體驗和驚喜,讓愛好我的旅遊,增添許多美好回憶!

金珠娘惹文物館(Kim Choo)

營業時間:9:00~21:00

電話:+65 6741 2125

地址: 60 Joo Chiat Pl, Singapore 427784

網站: https://www.kimchoo.com/

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新加坡自助旅行,從飯店離開後,我們搭著公車,

來到在新加坡位於加東區知名的「金珠肉粽」總店,

第三代接班人-黃俊榮和黃鼎翔兄弟,承接起「金珠肉粽」的飲食傳統,

並創立「金珠文物館」,推廣土生華人文化。堅持以正統手法傳承娘惹風味,主要販售的粽類有:

娘惹粽、五香肉粽、迷你娘惹粽、紅龜糕、娘惹糕及烏打(Otak)等道地點心。

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店裡還有販售許多伴手禮,像是鹹蛋魚皮、斑蘭蛋糕及咖椰醬等,

亦有帶有濃厚娘惹風格的杯盤和服飾,我們就是特地來這裡體驗Kim Choo娘惹服飾

沒想到吧?來新加坡旅遊,還可以體驗傳統特殊的娘惹服飾唷!

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繁華的新加坡有多種族融合而著稱,包括華人、馬來人、印度人及歐亞裔人等,

並且努力的保存傳統風貌,其中華人人口高達7成,具有舉足輕重的地位,

當初華人從大陸移民到南洋,並定居下來,與當地馬來人通婚,

後代子孫被稱為"土生華人",以不同的形式與樣貌,在新加坡東部街區-加東,

是個極為浪漫又復古的地方,形成了特殊的「娘惹文化」。

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這次來到金珠肉粽有體驗Kim Choo娘惹服飾

但只限定在店裡面體驗,二樓還有各種娘惹傳統佈景,

很適合拍照打卡,不過得提前事先預約哦!

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這邊所提供的娘惹服飾,有男有女,各種五顏六色,刺繡非常精美,

而且都是金珠自己純手工製作的服飾哦!現場還可以看到工作人員正在刺繡,

服裝搭配鏈帶、胸針、夾髮針和珠繡鞋,就是當代最時尚的娘惹裝扮啦!!

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第一次穿上傳統娘惹服飾,雖然很不習慣,感覺很有大嬸的味道(笑)

不過我還是很享受體驗娘惹服飾的感覺呢!這在以前,可是最"飛遜"的裝扮呢~(甩頭髮)

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穿著傳統的娘惹服飾,一定要來體驗正港的"娘惹糕點"呀!

店家的娘惹糕點,一人收費12.5元新幣(約280元台幣),

娘惹迷你粽小烏打(Otak)九層彩虹糕,店家最受歡迎的是娘惹粽

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主要靈感來源是中國肉粽,不過兩者在餡料及粽葉上都非常不同唷!

娘惹粽的餡料,是先將剁碎的豬肉,以調味料醃漬過後,再加入冬瓜粒拌勻,

並且加入五香粉及祖傳秘方提味,內餡便大功告成囉!

而粽葉則選用馬來香蘭葉,由於它的特殊香氣,讓娘惹粽吃起來滿口芬芳呢~

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吃法特殊的是九層彩虹糕,據說傳統吃法要一層層剝開來吃,

象徵細細體驗人生的酸甜苦辣,九層糕味道很有特色,

有紅豆、椰奶、榴槤和chendol等,是非常有層次的甜點呢!

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金珠肉粽旁邊的彩繪巷子,據說是當地人的拍照打卡點哦!

有來這裡買伴手裡、體驗娘惹服飾的話,可以順便踩點拍照。

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▼讓人莞薾一笑的"阿公店",不曉得是不是我們台灣人想的那樣呢?(笑)

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金珠肉粽附近,步行幾分鐘,就可以抵達新加坡坤成路(Koon Seng Road)

又稱七彩南洋老屋,是少數保留著古董「娘惹」建築的地方,

一整排五顏六色的峇峇娘惹建築,彩虹般整齊地排列著,據說是土生華人的豪宅哦!

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建於西元1900~1940年間,色彩強烈的設計風格,

非常注重細部的修飾,二樓柱頭有著華麗繁複的雕刻花紋,

搭配地中海式百葉窗與科林斯樑柱築出的外觀,鑲著艷麗的彩色瓷磚,

像是玫瑰、圖騰等,展現了歐洲藝術建築風格。

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外牆塗上柔和粉色調:粉紅、粉橘、粉紫、粉綠及粉藍色,

門窗刻著中式吉祥物白色浮雕,像是龍、鳳、麒麟、鳥獸等,

中西合璧,彷彿世界大熔爐,混搭得很和諧,而且極具娘惹特色風格,

台灣網美很喜歡來這裡取景拍照,也成為來新加坡旅遊必踩的景點哦!

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位於坤成路(Koon Seng Road)上的彩色南洋老屋,是熱門IG的打卡景點。

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郭源發如切薄餅

營業時間:11:30-15:30, 18:00-21:30(週一休息)

電話:+65 6970 9360

地址: 95 Joo Chiat Rd, 新加坡 427389

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來到了這裡,絕對不能錯過新加坡從1938年創店至今的老字號

專業如切薄餅店-「郭源發」,創辦人郭田園

當年從福建安溪遷居南洋,於1938年在如切一帶定居,

以售賣自製薄餅皮和醬料的小店鋪起家,目前傳到第三代。

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新加坡大大小小的薄餅店,街頭巷尾隨處可見,但根據在地人指出,

郭源發薄餅的口味最好,而且用料非常實在呢!

薄餅外觀看起來,實在很像台灣的"潤餅"呀!但配料卻截然不同喔~

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薄餅看似一道簡單的街頭美食,背後的準備工作,卻十分耗時、耗力,

據說手工餅皮製作時,需反覆攪打麵糰,再徒手將麵糰抹拭在140攝氏度的高溫鐵盤,

拭出一片片薄如紙張的餅皮,是機器無法取代的傳統手藝呢!

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郭源發薄餅還有室內的用餐空間,千里迢迢來到這裡,

我們當然也要來朝聖一下傳說中的古早味"薄餅"呀!

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薄餅可請店家製作完成,也可選擇自行DIY體驗,

我們選了傳統海鮮薄餅套餐,來享受DIY製作薄餅的樂趣~

這包裹薄餅看似簡單,但其實需要有點功夫的哦!

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薄餅加了很多新加坡當地的特色,比如花生碎,甜醬等,

吃起來酸辣有餘,甜鹹恰當,薄餅皮薄如紙張,碰到湯汁就會破掉,

上面塗了各種甜辣醬,鋪上黃瓜絲、花生末、炸蛋碎等,

以及鮮美可口的蝦子,捲起來就是美味可口的薄餅啦!

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我第一次做的薄餅算是失敗(破掉),第二次再嘗試一次,

勉強算是雪恥成功啦!(笑)其實包薄餅,需要有點耐心,

過程蠻有趣的,有機會可以體驗看看唷~

▼加購的小金杯,可放上配料一口吃!

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▼酸辣可口的海鮮湯,非常開胃。

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▼加點的中國茶和可樂,搭配好吃的薄餅剛剛好。

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▼短片欣賞

 

【新加坡自助旅遊-行程參考】

Day1 台灣>新加坡。舊禧街警察局、克拉碼頭(含遊船)、珍寶辣椒螃蟹、金沙燈光秀、烏節路聖誕街。 

Day2 Kim Choo娘惹服飾(金珠肉粽)、七彩南洋老屋、郭源發如切薄餅(DIY)、牛車水(柯南壁畫)、河川生態園、夜間動物園。 

Day3 Marina Square(NERF Action Xperience)、松發肉骨茶、魚尾獅公園、濱海灣花園、雙螺旋橋、老巴剎(沙嗲)。 

Day4 星耀樟宜(雨漩渦|5F星空花園|寶可夢)、新加坡>台灣。


此趟旅遊,由新加坡旅遊局及五福旅遊,邀約贊助。 

http://bit.ly/2MWgHMo

 

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