鄭小柔Charlene❤食尚嬉遊記

王品集團第一次推出，全中式料理的烤鴨餐廳，

全新品牌「享鴨」烤鴨與中華料理，主打鮮烤鮮出、剛出爐的新鮮美味烤鴨，

吃遍大江南北、愛吃烤鴨的我，一定要來朝聖一下啦！

享鴨堅持選用重量約2.6KG，體型與脂肪比例最佳的櫻桃鴨，
搭配8種中華香料，提鮮而不搶味，24小時風乾，讓鴨皮鬆化酥香，
各種美味的堅持，成就好吃、讓人驚豔的功夫烤鴨！！

搭配各種中華料理，很適合與三五好友小聚暢享呢～

「享鴨」烤鴨與中華料理位在台北市大安區忠孝東路四段128號2樓，

搭乘台北捷運板南線忠孝敦化站5號出口，步行約三分鐘，即可抵達，

餐廳外觀以亮眼的橘紅色為大招牌，搭配黑色字體，顯得霸氣又朝氣十足，

整體配色使用撞色系，醒目易找，讓人過目難忘。

走入店內，左側是接待櫃台，天花板以雪白為主色，

傢俱、地板以木質調為主，燈光明亮，風格自然清新，

服務人員笑容滿面地迎接我們，確認訂位後往裡頭走。

用餐區空間比預期的更大、更開闊，風格簡約，

採用質感佳的木桌及皮椅，觸感柔潤，

彼此留有足夠的間距，確保客人用餐的舒適度，

並提供各種標語、招牌鴨子圖案，給食客拍照打卡專用，相當有趣。

用餐時間一到，客人蜂擁而至，店內幾近滿座呢！

話語、笑聲在餐廳內迴盪共鳴，氣氛變得熱鬧歡樂，

服務人員收拾餐具及加水等動作也滿快的，

以全新開幕的店家來說，整體服務節奏抓得滿好的，很不錯，

若有帶小朋友前來用餐，店家亦提供色彩繽紛的兒童餐具。

菜單封面色彩繽紛，印有招牌小鴨LOGO，主要有兩人、四人及六人套餐，

更有各種中華料理、甜點、飲品甚至酒類可以單點；份量設計適合少人聚餐，

片皮鴨也可以只點半隻，兩三個人也能點烤鴨來吃，真的很棒！

菜單MENU線上看（點我連結）

四人暢快享鴨套餐

享鴨主角－招牌片皮鴨（一隻）

金黃肥美的烤鴨會先端至桌旁，由片鴨師傅現切，

刀工俐落，在燈光下閃閃發光，香氣撲鼻，油亮豐美，

片鴨時，會發出清脆的啪啦聲響，可見得這鴨皮烤得有多酥脆啊！

片皮鴨吃的是鴨皮的香、脆、酥及脂肪的油潤，

在口中炸裂，口感絕佳，油香滿口，腴美至極，

沾取冰晶砂糖，可巧妙平衡鴨皮的油脂，

更顯多層次口感，太好吃了！（狂推）

＊片皮烤鴨皆為鮮烤鮮出，需提前半天預訂。

片皮鴨荷葉餅

每隻烤鴨會搭配一籠潤白燒燙，直冒白煙的現蒸手感荷葉餅，

餅皮呈米白色，厚度輕薄可透，包的是蔥段、大黃瓜條，

捲入鮮嫩鴨肉及獨門特製甜麵醬、初榨油封蒜泥，太美味。

烤鴨皮焦香而不肥膩，好吃，

肉質軟嫩鮮美，味甘而無腥味，

想不到王品集團的功夫烤鴨那麼好吃！讓人很驚喜呢～

片鴨後，師傅會詢問是否留下鴨頭、鴨脖子跟鴨屁股，

如果要留的話，會幫忙處理並擺盤端上桌，十分貼心呢！

鴨架六味－功夫鴨絲粥

鴨架燉煮成鴨粥，白濁而香醇，微帶黏度，

加入鴨絲、油條，灑上些許青蔥增色，

還附上一碗傳統米香，增添香脆口感， 

米香與香濃粥底共食，口感多層次，美味立時又昇級。

鴨架六味－蒜酥鴨架　　

將鴨架做成蒜酥椒鹽口味，入口香脆，

外層脆而厚處肥軟有彈性，吃來咔吱作響，

滋味油潤甘美，真是好吃，令人吮指再三，回味無窮。

享鴨多一味－冰糖醬香鴨翅

以特製醬汁搭配冰糖，滷製得軟嫩而入味，

調味偏重，微甜，小朋友超喜歡，

鴨翅一支接著一支，吃個不停呢！

開胃夥伴－香炒百菇冷盤

滿滿的各種菇類，美味又養生。 

涼菜三拼－醬燜台味苦瓜／椒麻川味黃瓜／腐乳雲耳

苦瓜充滿濃濃的台式古早味，椒麻黃瓜香脆開胃，

腐乳雲耳就是黑木耳做成涼拌口味，可以去油解膩。

田野禮物－清炒高麗菜

大火快炒高麗菜，鍋鑊氣十足，

炒出來的蔬菜，甜脆微帶辣味，爽口好吃。

田野禮物－金沙豆腐煲

蝦仁、菇類、豆莢及與豆腐同燉煮，

湯頭濃郁厚重，豆腐柔軟細嫩，

熱呼呼的吃來很過癮，很適合點碗白飯配著吃。

享特色菜－焦糖慢烤松阪豬

吃了各種松阪豬，還是第一次吃到這種料理手法，

焦糖慢烤松阪豬可是限量的，目前不開放預訂，要吃的話請早囉～

松阪豬切成厚薄適中的片狀，以慢火烤製三小時而入口即化，

接著表層上層層焦糖，料理手法像極了烤布蕾，

佐以新鮮檸檬片，不需要過度調味就很好吃！

松阪豬肉呈現軟嫩，接近入口即化，散發淡淡的焦糖味與檸檬清香，

沾取蜂蜜芥末醬，更顯豬肉肉質本身的甘美，爽口又多層次，好吃！！

後記：

王品集團全新品牌「享鴨」烤鴨與中華料理，

有別於傳統中餐廳，不管是裝潢或菜色，都多了時尚與創新感，

主打鮮烤鮮出、剛出爐的新鮮美味烤鴨，讓人很驚喜～

搭配各種中華料理，很適合與三五好友小聚暢享呢！

服務人員收拾餐具及加水等動作滿快的，服務很周到，

吃不完還有打包服務，避免浪費食物，真的很貼心，

很棒的餐廳，推薦給喜歡吃烤鴨的朋友哦！必定不會讓你失望～

「享鴨」烤鴨與中華料理

營業時間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:00

電話：02 2711 8823

地址： 台北市大安區忠孝東路四段128號2樓（捷運板南線忠孝敦化站5號出口，步行3分鐘）

官網：http://www.xiangduck.com.tw

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＊此篇文章為愛評網邀約，同步曝光於愛評賞味報專欄。

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