鄭小柔Charlene❤食尚嬉遊記

台南安平知名的「王氏魚皮」位於知名的文章牛肉湯旁（可兩間順路一起吃！）

店面有著藍色大招牌、中招牌、橫式招牌，明顯得讓人想忽略也難，

中午用餐時間，門庭若市，非常受到歡迎。

店家是鐵皮屋，分為左右二區，沒有什麼特殊裝潢，

但卻有夏天最需要的冷氣～～（加分）。 

店內除了賣可供當場食用的熱食餐點，

也有提供生鮮魚肚、魚皮、魚丸等食材，可外帶當伴手禮。 

料理檯上有已準備好的小菜類，如白菜、筍干、紅蘿蔔炒蛋等。

簡單明瞭的菜單， 主要都是海鮮魚類（虱目魚、蚵仔等），

價格跟台北動輒80～90元近百元比起來，實在很平價啊！

肉燥飯

Q爸及友人很喜歡這道，因為肉燥夠肥潤XD

燉煮得夠軟爛，吃起來Q彈油香，讓人好滿足！

肉汁魚腸

稍微清燙過的魚腸，內臟特有的苦味與鮮魚甜味兼俱，

淋上肉汁，口齒留香，甘苦甘苦的滋味，

友人非常喜歡，但很多北部人都不敢吃(?)

肉汁油條

甜鹹的肉汁，淋在油條上，讓油條吸附湯汁，

香脆又柔軟的口感，蠻好吃的。

魚皮湯

份量十足啊，滿滿的魚皮，新鮮帶有光澤，皮Q彈、肉細嫩，清甜軟嫩，入口即化，

讓人一口接一口根本停不下來，不愧是當家招牌，湯頭的美味不用多說。

強烈推薦，前來王氏用餐的話，一定要點一碗啊！！（敲碗）

王氏魚皮

營業時間：4:00 - 14:00

電話：06 228 8095

地址：台南市台南市安平區安平路612號1樓

推薦：魚皮湯、肉燥飯、肉汁油條等。

停車：免費專屬停車場。