2003年從日本引進首家「Mo-Mo-Paradise」，
隨後也在台南南紡購物中心的五樓開設分店，
店名Mo-Mo取自牛的叫聲～吽～吽～讓人覺得有趣又好記。
Mo-Mo-Paradise壽喜燒專賣店，以新鮮、健康為信念價值，
採無限量供應方式，提供專業的日式桌邊服務與湯頭，
目前在全球6個城市，擁有超過40間分店。
餐廳內裝以木質調搭配朱紅色牆面，
其天花板上的日系裝潢，散發濃濃日式風情。
燈光昏黃明亮，環境整潔，
座位選用木桌搭配沙發或椅子，皆有軟墊亦可靠背，坐起來十分舒適，
不少客人攜家帶眷來聚餐，邊吃、邊聊，氣氛好輕鬆、好愉快。
餐廳分為時段消費，平日中餐－單鍋／$359，雙鍋／$409
平日晚餐及全日全時段－單鍋／$429，雙鍋／$479
2歲以下免費，6歲以下酌收清潔費$100，12歲以下半價。
全部餐點都是無限量供應（吃到飽），只有部份餐點跟飲品須加價50元／人，
即可享有氣泡飲、果汁、茶類及熱飲無限暢飲；
若是沒有加價飲品，店家會免費提供開水，及餐後有麥茶可享用。
招牌為壽喜燒及四種鍋底可供選擇，若是想吃雙鍋，
建議可以點一鍋壽喜燒，再挑一種鍋底做搭配，雙重享受。
由服務生帶位上座，桌上有兩個黑色瓷瓶，一瓶是壽喜燒醬汁，一瓶是水，
當壽喜燒若是煮到最後太鹹時，可加點水稀釋，
大湯匙握柄部份是由竹子製作的，相當特別，充滿日式風情。
用餐時間為90分鐘，服務生會先送上開水、調味料、碗盤
鍋底及基本肉盤和菜盤，我們點了雙鍋－壽喜燒＋鹽味豚骨鍋。
壽喜燒使用日本純釀小豆島醬油、沖繩黑糖蜜調製，
香氣濃郁、芳醇甘甜，是Mo-Mo最具特色的獨家道地風味，
吃起來甜甜鹹鹹，非常對台南人的味蕾。
肉片在鍋中涮至七八分熟，表面色澤深褐，醬色濃郁
沾上生的鮮力蛋及七味粉，滑潤香濃，美味至極。（鮮力蛋也是可以續點的）
＊5歲以下嬰幼兒和抵抗力較弱的人，不建議食用生雞蛋。
鹽味豚骨鍋使用豬大骨、雞高湯、干貝汁，佐以大蒜
調製出的濃郁順口豚骨風味，濃縮各種食材鮮甜的溫潤白湯。
美國牛五花／澳洲牛肩肉（可續點）
精選澳洲低脂牛肩胛肉及美國特選牛胸肉，澳洲低脂牛肩胛肉脂肪較少，
肩胛是較常運動到的部位，因此口感柔嫩帶有嚼勁；
而美國特選牛胸肉的油脂分布均勻，大口品嚐滑嫩又多汁，
建議涮至7～8分熟，更加滑順好入口。
梅花豬／里肌肉（可續點）
精準掌控肉品溫度，嚴選CAS認證國產梅花豬肉及里肌豬肉，
梅花豬肉的油脂分布均勻、口感香嫩；里肌豬肉油脂少，嚐起來口感紮實彈牙，
可依據個人喜好的口感選擇，記得涮煮至全熟確保食用的安全唷～
產地直送時蔬（可續點）
嚴選季節盛產蔬菜，每日產地新鮮直送，
蔬菜和配料都是無限量供應，種類豐富。
菜車桌邊服務，可自由挑選喜愛的蔬菜或配料，
推薦可以嚐看看"麥麩"，是日本的油條，
放入湯底吸飽湯汁，美味好食，其餘可以自由挑選。
主食有白飯、糙米飯、烏龍麵可以選擇，全都是無限量供應。
各國經典啤酒買一送一（$160元），也是桌邊服務，自由挑選。
餐後還有麥茶與檸檬冰沙可以食用，
為這痛快又罪惡的一餐，畫下完美句點。
mo-mo-paradise（南紡夢時代店）
營業時間：週一至週四&週日 11:00 AM - 10:00 PM
週五 - 週六&例假日前一天 11:00 AM - 11:00 PM
電話：(06) 209-9866
地址：台南市東區中華東路一段366號5樓 (南紡購物中心)
推薦：壽喜燒、鹽味豚骨鍋
官網：http://www.mo-mo.com.tw
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