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桃園有好多美食啊!今天小柔要真心推薦

位在桃園區經國路336巷僻靜巷弄內,一家全新開幕的日本料理餐廳

實實在在、充滿店家真心誠意的好店 - 「森料理」。

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森料理 主建築及門面以潔淨的白牆,搭配木質裝飾,

大大的金色「森」字,是唯一明顯的標示,透出低調含蓄的日式氣圍。

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室內裝潢以黑色系為主,大片落地窗將戶外美景攬進餐廳,

午後陽光流瀉,帶來一室燦爛明亮,綠色植栽塑造出日式風雅氣息,

佐以暈黃燈光,讓整體看起來更加明亮溫暖。 

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店內空間比我想像的更為寬敞, 一般座位區彼此保有足夠的空間,

亦有多區包廂式用餐空間,可以輕鬆自在地享用美食。

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若帶小朋友前來用餐,店家有免費提供

兒童座椅及兒童餐具,相當貼心。

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二樓設有大包廂,可容納約60人左右,

專業的投影布幕及聲光效果,很適合公司、團體聚餐+歡唱!

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板前座位大約有十來個座位左右,

師傅所有的料理過程,都在客人眼前一覽無遺的呈現。

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森料理使用的食材,品質都有一定的水準,

芥末是現磨的,冷藏櫃中整齊放著各色魚料,

從鮭魚、紅魽、鮪魚、旗魚、海鱺魚等,

色澤光潤油亮,粉白、橘紅、鮮紅、銀亮等,新鮮肥美,好誘人啊!

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日式料理店當然少不了清酒,還有各式日本及台灣啤酒等,

飲料則有可樂,菜單上也有提供不少現打果汁哦~

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入座後先送上清淡的熱茶, 餐具有古樸陶瓷小碟一盅及醬油碟

木筷放置於圓形小花圖案的陶瓷筷架,極為雅緻,更是不俗,

木碟則是放置熱毛巾的作用。

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今日分享的套餐,為店家推薦CP值極高的「森」套餐,定價為$NT.1,880元

內容為:鮑魚沙拉、特選刺身、蒸活波龍半隻、烤一夜乾、香煎雪花牛

蟹肉時蔬佐胡麻、特選握壽司二貫、酒蒸大蛤、水果、冰淇淋;

並搭配單點幾道餐廳的熱門招牌餐點,做介紹哦~

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點餐可人工點餐,亦可使用平板直接點餐,

相當方便,可省去等待的時間。

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「森」套餐-鮑魚沙拉

淡黃微褐的鮑魚看來飽滿肥厚,閃著溫潤光澤.....置於灰霧圓型小碟,

搭配橘紅小番茄、鮮綠蘆筍、鮮黃鳳梨、紫甜洋蔥、鮮美鮮蝦等,色香味俱全;

鮑魚已細心分切成片,嚐了一口……口感絕佳,軟Q而帶有彈性,滋味匯集了海之鮮甜,

吃完上方的鮑魚肉,下方是完整的鮑魚內臟,也就是俗稱的鮑魚肝

跟甘美的鮑魚滋味不同,帶些微微的內臟苦味,濃郁又爽口,是屬於大人的成熟風味。

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「森」套餐-特選刺身

選用六種不同的新鮮魚料:鮪魚、旗魚、花枝、日本牡丹蝦及海膽等,

鮪魚柔軟香濃,旗魚肉質紮實而清淡,花枝鮮美,口感Q而彈脆,滋味清甜細緻

牡丹蝦綿密柔軟,鮮甜而有甘味, 海膽鮮度絕佳,嚐得出自然甘甜

旁邊裝飾的綠色紫蘇葉也是可以食用的,於身體的好處良多

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「森」套餐-蒸活波龍半隻

主廚特地選用半隻波士頓龍蝦佐以鮮蔬、菇類,

以蒸煮的方式逼出鮮香甜味,鮮度絕佳,

能輕易去殼,保留完整的蝦身,肥美飽滿,美味令人難忘。

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「森」套餐-烤一夜乾

一夜乾並非頭次吃到,但是這麼大隻、好吃的倒是初次嚐到,

烤得香噴噴的,魚皮香脆富有膠質,

肉質白細,油脂豐厚,吃來肥嫩而滋味濃郁,

酥炸得非常透徹,連魚頭都可以吃下去,

一口接一口完全停不下來啊!!同行友人一致推崇!好吃~

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「森」套餐-香煎雪花牛

香煎雪花牛上桌時已切成片狀,方便以筷子夾取,

搭配胡椒粉、玫瑰鹽及蒜片食用,外層微焦,內裡粉嫩紅潤呈七八分熟,

肉質肥腴柔軟,滋味濃郁而油潤,愈嚼愈香。

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「森」套餐-蟹肉時蔬佐胡麻

底層以橘紅番茄片打底,清燙翠綠色蘆筍,放上紮實鮮美蟹肉

可佐以特調胡麻醬一同食用,清爽開胃。

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「森」套餐-特選握壽司二貫

花枝與鮭魚握壽司,採用常見的炙燒料理手法,

雪白花枝口感軟嫩,搭配蝦卵,純粹的鮮甜滋味在口中化開,

橘紅鮭魚肥潤甜美,紮實彈牙的肉質令人滿意,

醋飯鬆軟微甜,與魚料搭配得恰到好處。

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「森」套餐-酒蒸大蛤

馬蹄蛤搭配水果玉米、菇類、豆腐等一同蒸煮,

馬蹄蛤超級大顆,足足有巴掌大, 口感細滑,滋味更是鮮美,

濃厚的海味滿溢唇舌間,真正是鮮到極點啊!

水果玉米也超級鮮甜好吃,讓人不禁讚嘆~

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「森」套餐-冰淇淋

芝麻跟草莓起司口味冰淇淋,香濃好食,清香解膩。

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「森」套餐-水果

季節水果:牛奶鳳梨與芭樂。

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碳烤雞肉串(單點)

外皮呈現美麗的淡金黃色,薄而香脆,只簡單以醬燒調味,

雞肉有彈性而結實,又保有香甜的肉汁,烤得恰到好處,不過乾、過柴,燒烤火侯掌握得絕佳,

個人非常喜歡,看似單純的料理手法,能嚐出食材最原始的美味。

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碳烤干貝串(單點)

圓潤有光澤,溼潤多汁啊!!那個閃閃發光實在太犯規了!!

軟嫩而微有微微的彈性,融合了鮮味及甜味,好好吃。

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炒波士頓龍蝦烏龍麵(單點)

龍蝦大小適中,肉質飽滿,因為很新鮮,取肉滿輕鬆的,

蝦螯大得驚人,裡頭滿滿都是肉!!龍蝦肉厚實,豐潤腴美

微鹹帶有濃郁的海味,口感紮實而Q彈,鮮美得令人陶醉,好好吃、好滿足啊~

烏龍麵吸飽了龍蝦的鮮美,而且是我喜歡的粗細度,軟彈有嚼勁,滑溜不失勁道。

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炸蝦壽司(單點)

炸蝦火候掌控的不錯,肉質細嫩鮮甜,壽司裡面包著米飯、生菜,

海苔強烈的鮮香亦有畫龍點晴的作用, 豐富多變化的口感及滋味,

讓人一吃就停不下口,大人小孩都好喜歡!

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海苔壽司(單點)

清爽小黃瓜、鹹香肉鬆、蛋捲及香甜醋飯等

捲成海苔壽司,是小朋友的最愛! 

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季節握壽司(單點)

季節握壽司有:海鱺、干貝、鮭魚、花枝、旗魚、日本牡丹蝦等,

魚料及醋飯的比例正好,部份經炙燒後逼出濃郁的油香,

口感柔軟幾乎入口而化,肥美甘潤是最大的魅力所在,

海鱺肉質紮實帶有彈性,清甜香濃,醋飯鬆軟香甜。 

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馬糞海膽壽司(單點)

馬糞海膽,顏色偏深橘,顆粒細密,溼潤充滿光澤感,

入口滑嫩,強烈的甜味滿溢口中,是種難以言喻的震撼,

而甜味散去,海苔的鹹香海味順勢而上,甜鹹互襯,二種截然不同的海之風味,絕妙。

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後記:

森料理海鮮幾乎都是現撈的,新鮮美味在每道日式料理上,表現得一覽無遺

鮮甜、好吃、用料實在,難怪每到用餐時刻,總是座無虛席,

前往用餐記得要事先預約哦~以免向隅!

對了,餐廳的上菜速度蠻快的,非常值得讚許!(加分)

 

 

森料理(日式料理)

營業時間:11:30 - 14:30 、 17:00 - 22:00

電話:03-316 9988

地址:桃園市桃園區經國路336巷86號

停車:路邊停車/免費停車場

推薦:森套餐、碳烤雞肉串、碳烤干貝串、炒波士頓龍蝦烏龍麵、炸蝦壽司、季節握壽司、馬糞海膽壽司等。


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