00.jpg

新北市三峽區北大特區,這幾年發展迅速

小柔有段時間還跑到那裏看房子耶!

這次去北大,發現商店開了好多,人潮也增加很多呢!

IMG_9635.jpg

最讓人驚喜的是,北大竟然有好吃的美食啊!

麵屋。濃」是個特別的拉麵店,外觀以黑色與褐金為主,看起來相當低調

白底黑字的長型大招牌,寫上大大的"濃"字,讓人印象深刻。

IMG_9636.jpg

門口擺放了印章,可以讓食客自由蓋章作紀念,名片也一併擺放於旁邊

進入店家迎面而來的長長的石礫+石板走廊,充滿濃濃的日式庭園風情。

IMG_9641.jpg

IMG_9643.jpg

IMG_9645.jpg

店家仿造日本,以"投幣式"機台讓食客自由點餐

可依造自己的喜好,客製化選擇麵條軟硬以及湯頭濃淡

辣度和蔥蒜也可以自己選擇,真的好人性化呀!

IMG_9640.jpg

機台點餐的操作非常簡單,旁邊還有引導說明

不一會兒的時間,就點餐完成,還可以拿到剛點好餐的餐卷哦!

IMG_9648.jpg

IMG_9649.jpg

IMG_9650.jpg

麵屋。濃 的室內空間不大,到了用餐時間或假日,更是人滿為患啊!

機台點餐後,跟餐廳服務人員登記座位,一有空位就可以上座享用拉麵了。

IMG_9658.jpg

IMG_9659.jpg

IMG_9659-4.jpg

用餐空間雖然不大,但卻充滿濃厚的日式風情

仿造拉麵攤的板前座位,可以清楚看到廚師忙碌的備料烹調哦!

IMG_9657-1.jpg

IMG_9663.jpg

IMG_9665.jpg

餐廳還有提供兒童座椅、置物籃,

牆面還設置了掛外套的掛勾與衣架,讓人感到相當貼心。

IMG_9666.jpg

IMG_9664-2.jpg

桌面上放置了開水、杯子、筷子及調味料,讓食客自由取用。

IMG_9664.jpg

IMG_9664-1.jpg

若帶小朋友前來用餐,還有提供兒童餐具呢!

IMG_9687.jpg

現在店家還推出「免費拉麵尋寶記」!

每天會有一位拉麵碗底的"濃"字是金色的,
須把湯喝完後,把碗給服務人員確認,並拍照打卡上傳粉絲團
即可獲得"黃金比例豚骨拉麵"兌換卷一張哦!

IMG_9664-3.jpg

圖像裡可能有一或多人

醬油紅茶

其實就是古早味紅茶呀!

把紅茶裝在醬油瓶裡面,好像真的在"喝醬油"

好喝又好玩!相當有趣啊~

IMG_9657.jpg

先付北寄貝唇、糖漬河童、深川海瓜子(由左而右)

新鮮的食材,清爽的口感,搭配拉麵剛剛好!

小柔偏愛糖漬河童,就是醃漬小黃瓜啦!

冰冰涼涼,爽脆好吃,好開胃呢~

IMG_9668.jpg

元祖豚骨拉麵

客製化的口味,份量紮實!

配料有柔軟的海帶片、清脆的筍乾,

清甜玉米粒、香滑的溫泉蛋及唐揚串燒。 

IMG_9675.jpg

唐揚串燒 香嫩帶有甜味,跟拉麵好搭啊!

顛覆一般傳統叉燒配角,店家採用新鮮土雞雞腿肉,

經過醃、炸、滷、烘等繁雜工序,所製作出的唐揚雞肉

搭配拉麵,真是畫龍點睛呀!

IMG_9689.jpg

溫泉蛋蛋白處細緻,蛋黃處半熟滑潤

好吃呀!可惜只有半顆XD

IMG_9688.jpg

拉麵部份,店家歷經135天研發、269次的調整,

才研發出適合麵屋。濃的夢幻麵條

Q彈滑順好入口,配上清脆的筍乾,真是一絕!

IMG_9690.jpg

豚骨的湯頭,堅持每日熬煮14小時,

並添加新鮮蔬果,增加自然鮮甜,整碗白湯少油少鹽

健康無負擔!豚骨口味濃郁帶有蒜味辛香,

喝來豐潤卻不會過於厚重,相當順口。

IMG_9693.jpg

柴魚味增拉麵

配料一樣,但湯頭搖身變成柴魚味增

味增湯即麵豉湯,是日本具代表性的傳統食品,

常見於日本人的早餐,以昆布、柴魚片、味噌三種材料熬煮

料理手法不同,所呈現出來的口味也有所不同

麵屋。濃的味增,香潤又帶有柴魚香氣,配著拉麵吃,讓人很滿足呢~

IMG_9678.jpg

雙倍蒜墨拉麵

口味偏重的蒜墨拉麵,客製化小柔選擇加辣

重香重辣,吃得好痛快呀!

IMG_9681.jpg

IMG_9683.jpg

湯頭帶有蒜末的酥香,香濃馥郁的味蕾感受

美味讓人停不下來,一口接著一口,停在嘴裡餘韻長遠。

IMG_9694.jpg

IMG_9696.jpg

東京醬油拉麵

清爽又不失濃郁的口味!

醬油拉麵是一種以醬油作為主調味料的拉麵口味
在日本眾多拉麵口味之中,鹽味和醬油拉麵,都是歷史最悠久的口味哦!

日本日常中如果只提到「拉麵」,通常就是指醬油口味的拉麵

因為口味大眾較能接受,連我家小朋友都喜歡呀~

IMG_9684.jpg

後記:

麵屋。濃 拉麵屋 讓小柔很驚豔!

本來以為是普通的拉麵店,沒想到湯頭跟麵條及配料都非常實在

而且口味很優!住北大特區的朋友真是有口福啦!

三不五時就可以跑去吃濃郁的拉麵,實在太幸福!

吃完,碗底還有的小確幸唷~

 

麵屋。濃-拉麵屋

營業時間:11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:00(每週二公休)

電話:02 2672 1360

地址:新北市三峽區大義路199號

FB粉絲團(點我連結)


檢視較大的地圖

 

新標語.gif

文章標籤
創作者介紹

鄭小柔Charlene❤食尚嬉遊記

鄭小柔Charlene 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()