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今天小柔要分享的這篇食譜文,

又是偶然在粉絲團分享照片:自己在家做一疊蛋餅皮當庫存

結果又有粉絲來問配方啦!XD

基於本來沒有打算寫文,所以只有用手機拍照,大家就將就點看哦!(摸頭

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自製蛋餅皮,乾淨衛生又好吃,也不怕有不必要的添加物

可依照自己的口味跟喜歡的口感調配

當作早餐或點心,隨時都有,真的很方便呢!

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【蛋餅皮】

材料如下:

麵粉  3

地瓜粉   1

水    3.5

(單位:杯)

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喜歡餅皮有料的朋友,可以加碎蔥花、胡蘿蔔絲或是海苔等

料理就是一種創意的表現嘛!  沒有說一定要怎樣,好吃就好了哦~

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如果加入蔥花,做厚一點的餅皮,也可以當做簡易蔥油餅蔥抓餅哦!(超級方便^^)

小柔是加入日本石垣島買的海苔系列產品(小孩喜歡XD)。

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※步驟1※

將麵粉、地瓜粉、水

以比例: 3:1:3.5   調配,攪拌均勻

喜歡吃Q一點的口感,地瓜粉比例可以增加哦!

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※步驟2※

中火使用不沾鍋平底鍋,加上一點點油(約5元硬幣大小)
將調好的麵糊舀進鍋內繞圓(不圓也沒關係,手工餅皮嘛!)

想吃厚一點的口感,就用多一點麵糊,

想吃薄一點,就不要用太多麵糊。

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※步驟3※
在平底鍋約10秒後翻面,再約10秒後起鍋(超快吧XD)

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※步驟4※

將餅皮疊成一疊,放涼後

以塑膠袋,或是有專門在隔開餅皮的塑膠膜,都可以拿來運用。

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將一張一張的餅皮用塑膠袋隔開,

避免放進冷凍庫後黏在一起哦!

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※步驟5※

接著將餅皮裝入保鮮袋中,放入冷凍庫保存

早餐或是點心,隨時都有!!

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小柔這次,還有做沒加料的基本款餅皮

超級簡單,趕快動手做吧!

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做完餅皮,小孩立馬說要吃蛋餅

當然趕快來煮個蛋餅,來塞塞牙縫~

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看起來就像是一般外面賣的蛋餅皮呀!

但是多了健康跟更多美味,口感很Q呢~

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少了化學添加物,全家人吃得更安心!!

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Q式姐弟為了吃蛋餅還吵架啊~= '=

不夠再煮就好了啊⋯⋯(冷凍庫有三十幾片蛋餅庫存呢!XD)

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