【FB免費餃子抽獎活動】

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今天小柔要分享的這家水餃可厲害了,得過日本餃子冠軍哦! 

曾餃子」創始人就是"曾師傅"啦!    在年輕時赴日留學後

就留在日本工作,2008年在東京創立代代木餃子店,

招牌韭菜爆漿餃子,曾經榮獲日本餃子冠軍啊~~

在日本經營有成的曾老闆,於2015年回台在台北創立曾餃子手工水餃專賣店

店面地址 : 台北市和平東路2段145號


檢視較大的地圖

除了實體店面,也開發網購宅配

讓更多台灣人,可以吃到屬於台灣之光的餃子呀~

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這次小柔收到一大箱的低溫冷凍宅配,

打開紙箱後,裡面還有保麗龍袋,可以保冷1~2小時

並且可以避免水餃碰撞受損,真的很細心呢~

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水餃均由夾鏈袋包裝,有八種口味水餃:高麗菜豬肉、韭菜豬肉、鮮肉爆漿、

酸白菜豬肉、(素食)香椿、紐西蘭起司豬肉、剝皮辣椒豬肉、福氣魚明太子等。

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曾餃子的宅配包裝都是20入,DM上還有特別強調他們不使用味精化學醬油

嚴選食材,採手工現包的大水餃,有傳統口味以及創新口味

讓小柔才收到商品,就等不及要趕快來品嚐啦!

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打開夾鏈袋,將水餃取出,每顆水餃都比十元硬幣還要大

渾厚飽滿,看起來像是現包的一樣新鮮啊~

煮水餃基本上可以蒸、煮、煎、炸等方法,

我們就來介紹基本的兩種方法:水煮香煎

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水煮部份,將鍋子裡的熱水煮沸,放入水餃

用勺背輕輕推動餃子(可防止黏鍋),等到水再次沸騰

餃子自動浮起後,可加入少許冷水,第三次熱水再次煮沸後,即可將餃子撈出啦~

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加水這步驟,主要是爲了讓水餃更容易熟透
因水的沸點低,容易沸騰,

而大部份水餃都是從冷凍庫拿出來,餡卻沒那麽容易熟

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加冷水的作用,是要使水的溫度降低,才不會一直處於沸騰

導致「皮熟了、餡卻不熟」的狀態,為了避免皮煮得太軟爛、內餡卻還是生的

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大部分的廚師,才會提出要加三次冷水來回滾的方法,

否則皮不但可能軟爛難吃,甚至很容易煮破 =..="

而且這種方法,還能維持煮出來的水餃皮「口感夠Q」哦~

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另一種烹煮方法-香煎   ,將平底鍋大火預熱,鍋底塗上薄油一層

放入餃子,開蓋中火煎2分鐘,至底部呈淺黃色

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加入冷水(約180毫升)加蓋煎至水乾,至底部呈金黃色即可撈出;

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若是喜歡吃冰花餃(黃金煎餃),則可以在加入冷水時,改成麵粉水(麵粉約1/2匙,中低筋皆可)

蓋上鍋蓋,等鍋裡的水完全燒乾,再改微火烘個2-3分鐘,

讓粉漿底部變金黃色,粉漿就會變成雪花狀態。

看起來像是外面賣的煎餃一樣誘人啊~~(擦口水)

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分享了那麼多烹煮餃子的方法,就到了福利時間啦!

我們來品嚐這日本冠軍的餃子,表現得如何啊~

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高麗菜豬肉水餃 (20入/包) $NT.110元

高麗菜豬肉水餃 高麗菜是市場直送,豬肉則是採用溫體豬前腿
豬前腿擁有高蛋白、低脂肪、油花均勻、維生素高且鮮嫩多汁
麵皮每日現做、現包急速冷凍,鮮嫩多汁手工餃皮,

餡料吃起來有著高麗菜的清脆,非常清爽、滋味豐美,是小朋友最愛的口味之一哦!

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韭菜豬肉水餃(20入/包)  $NT.120元

韭菜豬肉是採用花蓮縣吉安鄉種植的韭菜,與豬肉前腿絞肉混合
餃皮手工捏花,吃得到韭菜獨特的香氣與豬肉的甜味
是大眾接受度非常高的口味哦!

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鮮肉爆漿水餃(20入/包)  $NT.120元

咬開鮮肉爆漿水餃,湯汁流洩而出
滿滿的豬肉內餡,肥瘦相間,搭配少數蔥花,用料真紮實啊~
單吃就有鹹味,不搭配任何沾醬,更可以吃到豬肉的鮮香甜味。

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東北酸白菜水餃(20入/包) $NT.130元

東北哈爾濱師傅,自製自醃酸白菜拿來入餃子餡,酸溜的相當開胃

加上豬肉的清甜滋味,讓整個餃子吃起來,鮮美多汁、酸甜可口。

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香椿素食水餃(20入/包) $NT.180元

由自製香椿醬、高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、香菇、杏鮑菇等蔬菜,所組成的黃金比例
以"老公仔純胡椒粉"為基底,利用麻油等配料提味
搭配不破壞蔬菜纖維質的刀工切法,徹底呈現蔬菜的天然鮮甜滋味,
小柔覺得吃起來,像極了"菜包"XD,味道很喜歡,是小柔喜愛的口味之一唷~

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紐西蘭起司豬肉水餃 (20入/包)  $NT.180元

使用安佳焗烤黃金雙色乳酪絲、安佳高熔點乳酪切丁、紐西蘭全脂奶粉,味濃香醇

搭配豬肉前腿絞肉,每口都吃得到鮮甜肉汁混香濃馥郁的起司味。

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剝皮辣椒水餃(20入/包)  $NT.280元

這是小柔第一次吃到剝皮辣椒口味的水餃

使用無添加防腐劑的淼祥剝皮辣椒,帶點微辣而不嗆

尾韻反倒回甘,搭配豬肉、青蔥、高麗菜等,使得口味變得鮮甜中帶點微辣

味道令人又驚又喜,是小柔最喜歡的口味啊~~好吃!

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明太子水餃(20入/包)  $NT.280元

採用紐西蘭福氣魚卵(和麥當勞鱈魚堡同等級)、日本進口辛子明太子阿根廷深海魷魚
混著豬肉的鮮甜,吃起來帶有海鮮鮮甜滋味,並且有成千上萬的明太子(魚卵)

不停在嘴裡交錯跳舞,口感令人驚喜。

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後記:

曾餃子八款口味水餃,用料健康實在,各有特色

小朋友最喜歡的水餃口味:高麗菜豬肉、鮮肉爆漿、起司豬肉

小柔喜歡:(素食)香椿、剝皮辣椒豬肉、福氣魚明太子,給大家參考!

若是喜歡中規中矩的口味,則可以選擇:

高麗菜豬肉、韭菜豬肉、鮮肉爆漿等,這幾個口味大眾接受度較高哦!

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另外烹煮餃子的方法,香煎-餃皮酥、肉質嫩,口感比水煮更Q、更香脆

若是喜歡軟嫩口感,可以使用水煮方法;

小柔也期待曾餃子能夠研發出更多不一樣的口味,像是玉米豬肉水餃,也頗受小朋友青睞的哦!

【FB免費餃子抽獎活動】-水餃X10份

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✓免費內容:曾餃子 水餃 X10名
抽獎參加辦法:
1.按讚加入FB「曾餃子」、「鄭小柔Charlene食尚嬉遊記」粉絲團
2.於此篇FB貼文按讚+『#公開分享』到個人FB
3.在本貼文下方tag 3位好朋友
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留言截止日:2016.7.26 中午12:00
抽獎公布日:2016.7.26

曾餃子  水餃 X10名

使用注意事項:

1.  兌獎期限至2016年8月31日止
2.高麗菜,韭菜,鮮肉,酸白菜四擇一,一份10顆

3.需到曾餃子 實體店面用餐,地址:台北市大安區和平東路二段145號

4.不得與其他優惠併用,不得折讓或兌現

 

活動注意事項: 
1.參加者於參加本活動之同時,即同意接受本活動之活動辦法與注意事項之規範。 
2.本網路活動結束後填寫的資料將不具備抽獎資格。 
3.參加活動之粉絲需將抽獎活動貼文設定公開,以便審查中獎資格。 
4.得獎名單將採取電腦程式隨機抽出。 
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曾餃子

店面地址:台北市大安區和平東路二段145號
電話:02-27046226
營業時間:9:00~20:00 (週日公休)

網購宅配(官網):www.tsengdumpling.com.tw

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