鄭小柔Charlene❤食尚嬉遊記

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各位格友日安~

要跟大家推薦一間超適合情侶約會的華麗餐廳 - Wennce Naior 乃渥爾料理

 

乃渥爾料理位於熱鬧的東區大街，忠孝東路三段249號。

搭乘捷運從忠孝復興站1號出口出站，一下子就到啦~

餐廳門面主色為深寶藍，色彩低調又飽和，搭配華麗的金色裝飾框架，比例恰到好處。

接待臺後方站著帥氣的經理，一身黑衣，吸睛度滿分，

但是最讓我覺得有趣的，是門面特殊的設計，二側採用大片的透明玻璃，

能一眼望見裡頭華麗貴氣的裝潢，只是………門在哪兒啊???

(其實回家看照片發現滿明顯的…咳，但當下我真的沒注意到囧

老公吐槽:妳不要光顧著看帥哥……)

 

在我左看右看，認命問經理如何入內時~老公白了我一眼，覺得我很蠢……

經理笑了笑，請我們稍等，裡頭會有服務人員帶我們入座。

然後門開了……原來接待臺旁有著黃色通信按鍵裝置(?)處就是門口……

呃，對啦，下方有推門用的金屬門把orz

 

進入餐廳，天花板挑高，寬敞而富麗堂皇，

與門面一樣是以深藍搭配金色的組合，

飽和的深藍色沈穩而充滿神秘感，華麗的金色帶出貴氣，

吧檯採用亮紅色，搶眼鮮明，有畫龍點睛的效果，氣氛華貴而典雅。

原來餐廳老闆是設計師，難怪裝潢用色非同一般，有獨特的品味。

 

因為乃渥爾洗手間很有特色、很漂亮~

所以老公忍不住拍了一下(遮臉)。

整體採用與吧檯相似的亮紅色，搭配純金框裝飾，

明明都是很鮮豔強烈的顏色，卻不會顯得太超過，

大約是因為洗手檯與衛浴設備為純潔的白色吧?

而且備品準備得很豐富，應有儘有，雖是歐風，卻有日式的細膩與體貼，很不錯。

 

乃渥爾有不少高檔酒品，還有非常專業的儲酒櫃，喜歡品酒的朋友來這兒想必很開心~

(貼心提醒，開車不喝酒，喝酒不開車)

 

欣賞完美麗的餐廳環境，在服務人員領位下，入座準備品嚐美食啦~

座位上早已準備好用餐所需器物，餐墊、餐巾布堅持一貫的主色調 - 深藍，

餐巾布以銀亮的餐巾環束起，入座後由服務人員服務放置於客人膝上，服務很到位。

金屬刀叉沈手而厚實，非常有質感，搭配白色小瓷盤及玻璃杯具提昇了整體的亮度。

 

Wennce Naior 乃渥爾料理用餐方式只提供套餐，無單點，

可選擇主菜及飲品，其餘皆由餐廳主廚準備，

服務人員在點餐時會詢問是否不吃的食物，並據此為客人做調整。

12歲以下孩童低消為單點主菜，皆須加收10%服務費。

 

套餐價位分為1080元、1280元、1480元、2400元，

以不同的主菜為區分，套餐基本內容如下：

餐前麵包、開胃小點、精緻前菜、美味湯品、創意主菜、嚴選飲品、創新甜點

1480元以上的套餐會多提供一道特色沙拉。

餐前麵包、開胃小點、精緻前菜、特色沙拉、美味湯品、創意主菜、嚴選飲品、創新甜點

 

另有2人同享套餐1680元/每人

炭烤美國prime特級肋眼搭炭烤蔬食佐香料肉汁醬(16oz)

 

主廚推薦4人同享套餐3000元/每人

澳洲特選和牛等級戰斧牛排佐香料醬汁

 

主廚推薦4人同享套餐3250元/每人

美國特選頂級極黑牛戰斧牛排佐香料醬汁

4人同享套餐皆需提前訂位哦~

 

酒品目前除了餐酒外，皆以單瓶販售，

價格依種類不同，從千元起跳到破萬的香檳王Dom Pérignon皆有，

紅白餐酒的售價是300元/單杯。

 

餐前麵包

當日提供法式裸麥小圓麵包與義式香料麵包

麵包上桌時由服務人員分送，熱呼呼的，加分。

裸麥麵包外酥內軟有彈性，混有香酥的核果，好吃。

義式麵包帶著淡淡的香草味道，鬆軟芳香。

 

麵包搭配二款沾醬，分別是巴薩米克紅酒醋醬與初榨橄欖油。

橄欖油中加了些海鹽増添鹹味，淡雅的香氣及鹹味十分迷人。

 

巴薩米克紅酒醋醬則是加了香草洋蔥等料在其中，酸香清爽。

 

乃渥爾餐廳的用餐服務做得極好，從一開始的入座到後續上餐、解說菜式，

服務人員態度親切而專業，戴著專用手套依餐點種類更換挑配的餐具，非常的用心。

 

甜點專門的小餐具，好可愛~

 

紐西蘭哈哈酒莊白蘇維翁白酒

Haha Marlborough Sauvignon Blanc

此款白酒酒體輕盈，是明亮的金黃色，

酸味較為明顯卻不會澀口，帶有濃郁的果香，清新怡人，喝來非常爽口。

(貼心提醒，開車不喝酒，喝酒不開車)

 

開胃小點 

小點共有三款，照片由左至右分別為沙拉小菜、

韃靼菲力牛佐鵪鶉蛋、阿爾薩斯燉肉佐脆餅(?)。

使用的長盤很特別，我偷摸了幾下，研究材質，覺得不太像一般的瓷或石板，

後來才知道原來是餐廳特製的磁磚餐具(?)，好特別。

 

沙拉小菜

清爽開胃，主要是新鮮萵苣佐醃漬類如黑、青橄欖、番茄乾、酸黃瓜。

 

韃靼菲力牛佐鵪鶉蛋

生食等級的菲力牛肉品質沒話說，搭配小巧飽滿的鵪鶉蛋黃，

蛋汁濃郁潤滑，混著帶有彈性的菲力牛滋味更為鮮美。

 

阿爾薩斯燉肉佐脆餅

個人好愛這道，燉肉手撕成細絲置於酥脆的小麵餅上，

本來以為肉絲份量偏小，沒想到入口後可以清楚咀嚼到肌理分明的肉絲，

滋味濃郁甘醇，非常有存在感，好好吃哦~

 

 

塞拉諾火腿佐溫泉蛋沙拉（特色沙拉，1480元套餐專屬）

在西班牙最具代表性的火腿就是「伊比利火腿」和「塞拉諾火腿」，

塞拉諾火腿是西班牙最常見的火腿，由白豬肉所製成，

色澤呈現美麗的粉紅色，切成薄片，與鮮綠嫣紅豔紫的沙拉混合，極美。

外白內黃的溫泉蛋軟嫩滑溜，蛋液混合清脆的沙拉與微鹹的火腿，

搭配脆脆的腰果，再淋上微酸的檸檬油醋醬，滋味與口感非常豐富。

 

義式綜合野菇牛小排(煎燉深海虎石斑魚搭配精緻前菜)

牛小排切成塊狀，肉質彈牙，

菇類有厚實的杏鮑菇跟香氣十足的蘑菇，特別的是加上酥炸蛋絲，

牛小排的甘美肉味、菇類的鮮甜彈脆加上蛋絲的香濃，好吃~

 

小卷佐檸檬墨汁醬(法式小羔羊搭配精緻前菜)

這道前菜實在太美了~

小卷的擺盤像是花朵般綻放，我的心花也跟著朵朵開啊!!!

上方有晶瑩剔透的橘紅鮭魚卵，

其旁襯有紅色甜椒丁、黃色杏桃丁、綠色甜豆，色彩繽紛。

小卷為台灣東北角原產，炙燒成微焦，熟度大約九分吧?

肉質厚實，吃來鮮甜有彈性，細細咀嚼能感受其特有的黏稠鮮味，

搭配的是檸檬墨汁醬，清新、微酸又帶有小卷本身的濃縮鮮味，美味加倍。

 

創意法式奶油蕪菁濃湯

偌大的白色湯盤，正中是以甜菜染成豔紅的圓型蕪菁，

上方置以鮮綠小巧的嫩芽香草點綴，

底部則是注入茴香製作的法式泡沫醬汁，綿密細緻

上桌後，服務人員手持鐵壺，徐徐倒入芳香四溢的奶油濃湯。

熱呼呼的濃湯喝來甘甜而滑順，入口香濃豐潤，餘味無窮，蕪菁軟嫩綿密，十分爽口。

 

煎燉深海虎石斑魚紫紅蔬菜佐白酒松露醬汁  1280元

擺盤非常令人驚豔，採用正方型的深色磁磚餐具，

正中央是外層煎燉至褐黃，肉質雪白的石斑魚，

下方以醃漬過的紫色高麗菜與培根塊墊底，其旁淋上潤白的松露白酒醬汁，

四周以各色蔬菜切片，點綴成繽紛美麗的圓型花環，擺盤手法細膩，賣相絕佳。

石斑魚切得厚實，肉質柔軟鮮嫩有彈性，搭配香醇溫潤的白酒松露醬汁，滋味十分高雅，

下方的醃漬紫高麗菜吃來微酸爽口，培根增添了圓潤油香及特殊的煙燻風味。

 

香煎頂級法式小羔羊搭配茴香頭蔬食佐白酒薄荷醬汁  1480元

小羔羊排共有三塊，特別烹調成三種不同的熟度，

分別為六分、七分、八分，讓客人可以品嚐到不同的口感及美味。

小羔羊排厚度切得很大氣，羊肉處理得不錯，嚐不到騷味，

肉質柔軟而有彈性，搭配清新帶有微微酒香的薄荷白酒醬超對味~

配菜為玉米筍、小紅蘿蔔和龍鬚菜、櫻桃蘿蔔切片，

最下方則是白色的茴香頭，我本來以為味道會偏重，

但其實只有淡淡的香味，口感微脆而紮實。

 

一整套的套餐吃下來，無論是視覺或是味覺都相當滿足。

服務人員見我們用餐完畢，馬上過來整理，準備送上最後的飲品及甜點。

整體來說，上菜的節奏掌握得還不錯，挺流暢。

 

嚴選飲品 紅茶/綠茶

紅茶香醇回甘，綠茶清新微苦，

飲品的選擇只有二款有些可惜，若是有咖啡可選就更好了QQ

 

創新甜點

長方型的磁磚托盤，甜點宛如俏皮的小精靈般分列各處，

共六款形色各異的甜點，小巧鮮豔，其間散著糖粉混可可粉及開心果屑，

淋上半透明摻著金粉的果膠(?)，閃閃發光，有種低調的奢華感。

 

檸檬馬卡龍、巧克力馬卡龍

太剛好了，檸檬我愛，巧克力老公愛，一人一個不用爭XDXD 

外層薄而酥香，內層鬆軟細緻又溼潤，巧克力香醇甘苦，檸檬口味酸甜清爽，都好吃~

 

櫻桃巧克力塔

圓潤飽滿的亮紅色，點綴著鮮綠的開心果碎，

下方是酥脆的塔皮及濃郁的巧克力內餡，

酸甜甘苦的滋味，果香混著巧克力香氣，

無論是口味還是口感都極有層次感，好吃。

 

烏龍茶泡芙

老公很愛泡芙，看到這道超開心~

最下方是小巧的鵝黃色泡芙，中層則是白色擠花奶醬，

上方裝點著幾片茶葉般淡綠的巧克力片。

泡芙鬆軟，奶醬細緻綿不過甜，巧克力片香脆而甜美，

烏龍茶香優雅而迷人，吃來很爽口而無負擔。

 

瑪德蓮

小巧玲瓏的貝殼形狀好可愛，

入口嚐得到芬芳的蛋奶香氣，質地鬆軟，不會過甜，

小小一口好可惜，真想多吃幾塊。

 

巧克力費南雪

香濃鬆香，微苦微甘，豐富的核果粒讓口感滋味更富變化。

  

Wennce Naior 乃渥爾料理剛開幕即獲得蘋果日報強力推薦及網路諸多好評，

果然是有其獨到之處，華貴而典雅的用餐環境、一流的氣氛，

細膩到位的專業服務，再加上精緻、華麗又美味的無國界創意料理，

來此用餐，不單純是品嚐美食，而是豐富視覺及味覺的極佳享受，

誠心推薦給喜歡嚐鮮、精緻的無界國料理美食，煩惱挑選約會餐廳的朋友，

Wennce Naior 乃渥爾料理絕對能讓各位滿意哦~

 

好康報報

每天下午1:00pm-5:00pm

創新甜點 吃到飽 550+10%

三月期間凡電話預約訂位，一律享九折!!!(詳細用餐優惠請洽餐廳)

 

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餐廳名稱：Wennce Naior 乃渥爾料理

邀約時間：2016年 / 2月

地址：台北市大安區忠孝東路三段249號1樓

電話：02 2752 5205

營業時間 : 週一 - 週日:18:00 - 22:00

FB官方粉絲專頁：https://www.facebook.com/Wennce-Naior-%E4%B9%83%E6%B8%A5%E7%88%BE%E6%96%99%E7%90%86-1680878738798536/

推薦菜色：小點、濃湯、前菜、特色沙拉、主菜、酒品

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