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各位格友日安~

冷冷冬日,熱呼呼的火鍋可說是最令人難以抵抗的美食類第一名,

流星雨 要強力推薦位於內湖的平價活海鮮精緻鍋物 - 團緣精緻鍋物/Tuan團緣Yuan精緻鍋物內湖店

 

團緣精緻鍋物位於台北市內湖區成功路三段164號

當天為開車前往,附近步行約三分即有停車場可供停車,

搭乘大眾交通工具的話,最近的捷運站為為捷運內湖站捷運文德站

餐廳門口亦有公車站牌 - 成功路三段,交通可說是十分便利。

招牌為黑白色系,以紅色突顯出「精緻鍋物」,搭配原木色系的門面,強調出高級質感。

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餐廳不定期推出各項優惠活動,如特定套餐享85折優惠,打卡送小禮等,

皆會公佈於官方粉絲專頁建議各位食客隨時追蹤,以免錯過限時的好康優惠哦~

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團緣主打的就是各款活海鮮如龍蝦、螃蟹、鮑魚,飼養於專業的大型水槽內,

餐廳有店家配合的漁船,也會特別至海港選購,所以海鮮品質絕對是蓋新鮮有保證。

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走入店內,黑與白相間的底色,加入原木色系,偏日式的簡約低調風格。 

從外頭看還感覺不出來,餐廳裡空間開闊,門口一區,往內走還有一區,

座位數不算少,粗估約莫可容納七十人左右。 

木桌搭配有靠背的深色座位,坐起來很舒適,無論是約會、朋友或家庭聚餐都滿適合的。

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餐廳內的飲料檯極大,放滿各式清酒及機器,

細緻高雅的杯盤餐具羅列,擺放得井然有序。 

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餐桌上已預先擺放好餐具,提供熱茶。

深色厚重的瓷杯、瓷盤及木匙,偏日式風格,質感極佳。

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桌下亦放有大型置物籃,供客人放置提包或衣服等,非常貼心。

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團緣菜單外皮為喜氣的大紅色,質感頗佳,

內裡為以美麗照片搭配詳細的餐點說明及價格,圖文並茂,製作得很用心。

湯底有三款,干貝昆布、藥膳麻辣、手工泡菜,強調無添加、無味素,單點100元。

肉類有牛、豬、羊、雞等四類,牛肉皆選用Prime等級,亦有提供素食,

套餐價為250元~1280元不等,

皆附鮮蔬菜盤、天然水果酵素、附餐、甜點、飲料(限點50元,超過補差額)。

亦可單點,比較特別的是餐廳不提供一般火鍋料,只提供手工餃料,

飲料亦有提供現點現作的現搖飲料,與一般火鍋店相較,食材、作法更為精緻及用心。

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團緣目前推出三人超值海陸饗宴套餐,全面85折,好划算!!!

套餐A的海鮮主食材為活龍蝦,原價3449元,特價2899元。

套餐B的海鮮主食材則是青蟹,原價2629元,特價2199元。

搭配牛肉、豬肉或鮭魚,三類選二,皆附鍋底、主餐、附餐、飲料、甜點,

飲料可任選現搖飲料,不受一般套餐限點50元內的限制。 

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來到團緣,絕對不能錯過船現撈的活跳跳活海鮮,

從北寄貝、野生大蛤、台灣野生鮑魚到大沙公、野生活龍蝦、波士頓龍蝦皆有,

甚至帝王蟹、北海道毛蟹、松葉蟹等各式活海鮮,亦可直接洽詢餐廳,提前預訂。

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團緣酌收10%服務費,每人均消300元(120公分以下孩童無低消),

有提供免費wifi,禁煙、禁帶外食,禁帶寵物。

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我們當天享用的是三人超值海陸饗宴套餐套餐B,

三人可任選三種湯底,所以我們各選一種,三種願望一次滿足~

  

藥膳麻辣湯底  單點100元

特別選用上品的四川青花椒、大紅袍加入多款香料手工炒製而成,

上桌時香味撲鼻,最讓人驚豔的是湯頭表面不如一般麻辣鍋浮著厚重紅油。 

喝來香辣、甘醇、溫和而順口不膩好喝。 

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手工泡菜湯底  單點100元

橙黃色的湯頭,隱約透出點紅,泡菜由餐廳選用大白菜,手工製成自然發酵,無添加醋精,

我嚐了一口,口味微酸而溫和,因為家中曾自製過酸白菜,天然的酸味類似,

與一般酸白菜鍋不同的,是添加了些許辣味,但並不太強烈,是很開胃爽口的味道,

怕麻辣鍋辣,又覺得干貝昆布鍋太過清淡的朋友,微酸微辣的手工泡菜湯底是不錯的選擇。 

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干貝昆布湯底  湯底單點100元

以多種蔬菜搭配甘蔗加入干貝及昆布湯底熬煮而成,

湯底呈半透明的深蜜色,加入二顆蛤蠣同煮提味。

湯頭清香溫潤,淡雅柔和,最適合烹煮海鮮類食材,突顯出食材的鮮活原味。

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綜合蔬菜盤以彩色小圓鐵桶裝盛,鮮豔搶眼又份量紮實,

多以蔬菜、菇類為主,如青江菜、空心菜、高麗菜、番茄、水果玉米、紅蘿蔔

秋葵、金針菇、香菇、紫地瓜、芋頭、南瓜、絲瓜等十多種蔬果,豐富、健康又養生。 

蔬菜菇類新鮮質佳,都處理得很乾淨,吃來清甜爽脆,水果玉米更是香甜多汁,好好吃。

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附餐可選擇白飯、王子麵、冬粉、土雞蛋、讚岐烏龍麵(需加價30元)。

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土雞蛋、讚歧烏龍麵

烏龍麵非常的Q彈滑順,搭配餐廳自製的蛋黃胡麻醬好對味。

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火鍋的醬料為黃澄澄、甘美濃郁的蛋黃胡麻醬及清爽不死鹹的水果醬油。

嗜辣及喜好蔥花的朋友也可請服務人員提供。

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天然水果酵素

聽到酵素,我本來以為會有發酵味之類的,

但喝來清爽微甜,帶些淡淡酸香,很順口,好喝又開胃。

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手工花枝漿

撥下鍋時就可感覺其紮實度,

煮好後一入口,先是感受其彈牙咬勁,大而實在的花枝塊,鮮甜的海之味,

不愧是手工製作,讓人意猶未盡,想再來一管~~~

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手工排骨酥  70元/每份

店家自製,有明顯的酥炸香味,與一般市面販售完全不同,

肉質紮實,加入麻辣鍋同煮,吸滿又香又辣的湯汁精華,外軟內彈牙,不油不膩,好吃。

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PR牛背肩

Prime等級的鮮紅瘦肉搭配些許雪白脂肪,肉質偏瘦,

切成好大一塊,幾乎佔滿鍋子……看起來爽度破表,賣相絕佳,

口感紮實有彈性、富嚼勁,塞滿一整口,肉汁滿溢好過癮,

肉味濃郁,推薦以麻辣鍋烹煮,加上辛香辣味,更能突顯出牛肉的甘美多汁。

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鮮切豬頸肉

粉嫩的薄片捲伏於深色長盤上,襯以鮮綠更突顯其色澤之細緻美麗,

豬勁肉肉質軟嫩,搭配微辣微酸的手工泡菜湯底吃來更為清爽,

突顯出豬肉特有的甘潤肥美。

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吃完紮實肥美的肉片,換大海的恩賜 - 青蟹海鮮拼盤及台灣野生活鮑魚上桌啦~

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台灣野生活鮑魚  60元

上桌時活力十足不斷扭動張揚,鮮度不要說百分百,完全破表……嚇死我了orz

湯滾後入鍋煮二分鐘,口感軟嫩鮮甜,而內臟部位濃郁至極,可說是鮮味之大成。

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主廚嚴選青蟹 海鮮拼盤

一大盤的海鮮拼盤,澎湃壯觀,

以滿滿的碎冰為底,上方是一整隻拆解過的現撈的活青蟹,還在微微抽動,

蟹黃預先存起在另一小碗,最後會煮成雜炊粥。

海鮮拼盤中另有三大顆北寄貝、三隻鮮蝦、

約十顆左右的蛤蜊、八片肥厚大塊的鯛魚片。

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鯛魚片肥美厚實,煮熟後肉質雪白,軟嫩充滿鮮味。

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蛤蠣的尺寸比10元硬幣還大,品質不錯,肉質飽滿,鮮而微甜。

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北寄貝好大一顆,大約跟女生拳心大小差不多,

般尺寸的蛤蠣跟北寄貝比一比,就知道北寄貝的尺寸有多驚人了~

肉質厚又飽滿,相當結實有彈性,口感很好,鮮甜度更勝蛤蠣。

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蝦子個大而肥美,非常的鮮甜,新鮮又品質好。

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今日的超重點主角 - 青蟹

這是我頭次見到如此肥大的青蟹,身上斑爛花紋清晰可見,

殼深青夾著橘黃,肉色雪白微透明,因為活撈上桌,鮮度絕佳,

以干貝昆布鍋烹煮,最能品嚐螃蟹本身純粹的自然鮮甜,

嗜辣的老公則是加入麻辣鍋同煮,做成麻辣香蟹,味道一樣鮮美,

正因為新鮮,所以無論是蟹螯或是蟹腳,都可輕易去殼,留下完整的蟹身。

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因為三人套餐的份量超足,我們吃到最後都已經飽了~

老公慢條斯理的剔出蟹肉,我還以為他想好好單吃享受,沒想到另有後著~

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待海鮮都享用完畢,服務人員會送上雜炊粥的食材,

一整碗的白米飯,蔥花、雞蛋,當然,還有剛剛的蟹黃。

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服務人員會在桌旁幫忙烹煮蟹黃粥,煮粥可是很需要耐性的,

先將干貝昆布湯底中的雜質撈乾淨,

放入白飯,攪拌至沸騰、米粒膨脹,湯底變稠。

加入蟹黃、蛋汁再次攪拌,滾後加入蔥花,大功告成。

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雜炊粥吃過幾名,其中不乏知名火鍋店家,

團緣的蟹黃雜炊粥絕對是最香、最濃,鮮度破表,戰力特級的第一名。

吃下第一口,所以人都哇哇叫,讚不絕口。

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老公剛剛特意留下的蟹肉此時派上用場~

加入雜炊粥裡頭……濃郁的粥加上鮮甜蟹肉,

滋味之美難以言喻,實在是太犯規了。

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結束用餐後,服務人員細心整理桌面,隨後送上飲料及甜點,

 

特調拿鐵  原價60元/三人套餐免費提供

奶味香濃,口感香醇,微甜。

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鮮奶茶  原價70元/三人套餐免費提供 

濃醇奶香搭配茶香,甜而不膩。

季節鮮果茶  原價80元/三人套餐免費提供

清爽的酸甜滋味,沒有過多調味,呈現水果的自然清甜。

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甜點 - 奶酪

雪白細緻,口感軟嫩,淡淡的奶香及甜度非常順口,

明明吃得撐爆了也可以輕鬆解決。

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團緣精緻鍋物果然名不虛傳,

清爽不油膩的麻辣湯底令人驚豔,手工泡菜及干貝昆布亦各有特色,

肉類品質極佳,活跳跳的鮑魚在桌上扭動實在驚人,肥大的青蟹鮮美可口,

尤其是最後的蟹黃雜炊粥,威力太過強大,讓人徹底折服於其無比的香濃

服務人員態度親切,只是餐廳太受歡迎,假日用餐尖峰人多時有些應付不及,

建議前往時先行預訂,避開用餐尖峰時段。

整體來說,團緣精緻鍋物交通便利,三人套餐加服務費後約2400元上下,

以每人約莫800元的價格,就能品嚐到種類多又鮮美的海鮮,

而且湯底好,天然、健康,吃得飽又滿足,

可說是物有所值,推薦給各位喜歡海鮮的朋友哦~

 

流星雨 報好康

全新聖誕跨年套餐(請以官方粉絲專頁為準)

12/17-1/20期間限定

雙人/三人 青蟹·龍蝦海陸套餐 歡迎提早預訂

來店用餐拍照打卡即送聖誕禮

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餐廳名稱:團緣精緻鍋物/Tuan團緣Yuan精緻鍋物內湖店

邀約日期:2015 年 12 月

地  址:台北市內湖區成功路三段164號

電  話:02 8792 2392

營業時間:11:00–15:00, 17:00–22:00 無公休

官方粉絲專頁https://www.facebook.com/t.yuan2014168/

推薦菜色:野生活鮑魚、牛肉、豬肉、三人超值海陸套餐

 

 

  

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