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各位格友晚安~

今天這篇文章,流星雨寫得好緊張>///<

因為這是流星雨第一篇邀約文。

謝謝FOCUS KITCHEN 肯恩廚房美式餐廳的熱情款待啊。

首圖是香濃好吃的白醬海鮮燉飯。

 

雖然是邀約,不過流星雨絕對是秉持著公正客觀的立場寫食記滴~

有優點一定要推薦,而店家有不足的部份,也一定會寫出來,

店家進步,客人滿意,生意興隆,好店才能長久經營。

 

FOCUS KITCHEN 肯恩廚房美式餐廳位於繁華的永康商圈,

從台北捷運東門站5號出口,步行10分內即可到達。

有流星雨報路,不用怕迷路,

首先出站後就看得到小籠包名店鼎泰豐,

旁邊有家金石堂書店,沿著這條巷子往裡直直走。

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不用3分鐘就看到全家便利商店,代表你找到目的地 - 肯恩廚房啦~

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肯恩廚房就在全家便利商店的旁邊,

英文招牌- FOCUS KITCHEN -上下夾雜著大大刀子及湯匙造型,非常可愛。

而英文字母的K則是由刀、叉、湯匙組合而合,很有巧思。

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營業時間從早上九點到晚間十一點,除了用餐外還有提供場地出借,

令流星雨小吃驚的是,肯恩廚房有提供團體定位或生日聚餐另有優惠

意者可與店家洽詢(因為我忘了問,啊就第一次寫邀約很緊張囧),這種作法很貼心哩~

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肯恩一樓是長型的開放式廚房,

靠門口處有一桌六人座位,廚房前方則是吧臺式座位區。

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入口座位處有一很大一隻史努比玩偶,非常療癒,

我不是史努比的粉絲,都想撲過去抱著摸二下。

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天花板上掛著銀色金屬圓球,反射出店內景像,

除了是有趣的裝飾外,我覺得應該有反射光線提高亮度的實際功能。

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牆壁上有著大型黑板,用彩色粉筆繪製著推薦菜色及可愛的插圖,充滿活力與童趣。

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廚房有一區冷藏櫃,放置著各式飲料及甜點。

不過當天甜點只見到四種,我個人對紅蘿蔔蛋糕非常有興趣,

但最後吃的太飽所以沒點~殘念啊~~~

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蛋糕平均價格為100~150左右,搭配冰淇淋加50元。

地下室的牆上貼著甜點有打七折,沒嚐到實品不曉得好不好吃,

但有打折感覺就很划算。

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飲料檯旁放著琳瑯滿目的小裝飾,

從招財貓到財神爺甚至還有過期超久的耶誕卡XD

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店家除了提供啤酒外,還有紅、白酒可供選擇。

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廚房的工作人員不少,有五位之多。

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洗手間在一樓後方,只有一間,客人多時需稍待。

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主要要餐區域在地下室,沿著樓梯往下走,

一旁的牆上掛著鍋具,除了裝飾外不曉得會不會實際使用。

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地下一樓座位分成二區,一區是開放空間。

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另一區則是隱密性較高的包廂。

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餐廳座位安排得疏落有致,不會過於擁擠,

來這種餐廳大概都是邊吃邊聊,氣氛活絡,

分散一些保有彼此的空間比較不會影響到其他客人。

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坐定後,因為小mi夫妻還沒到,先跟小柔及可愛的Q比來一張合照。

因為同行有小朋友,所以店家已經先準備好了兒童椅,

還特別準備了小孩專用的水杯及餐具,

當Q比自認長大不願意坐兒童椅時,店家馬上搬來一般的座椅,

還非常體貼的顧慮到安全性,將二張疊好,讓小Q比坐得安安穩穩。

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要特別提醒格友, 為了讓更多客人享受美食,

所以肯恩廚房例假日及特殊節日是有限時的哦~

不過我們當天去是端午假日,停留約3小時,店家也沒要求離席,

而且我觀察其他客人也是長坐達數小時,並不是因為我們是招待就有差別待遇

我想應該是店內沒客滿,就不會強制要求用餐限時

每人低銷100元,有收10%服務費。

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老公努力拍了十來張的菜單,為了不佔空間所以放成縮圖。

有興趣的可以點進去參考看看,詳細菜單請見肯恩廚房FB粉絲頁相簿

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除了單點外,有699的主廚套餐,提供麵包、沙拉、湯、前菜,

有四種主菜(肋排、豬腳、雞、牛排),再加上飲料和蛋糕。

 

稍微低價些的,可以選擇499元的超值套餐,

提供麵包、沙拉、湯、前菜、六種主菜(雞、燉飯、豬肋排、蒜香腓力、烤牛排、鱈魚),

還有餐前/餐後飲品+甜點,真的很超值欸!!!!!!!!!

(沒點是因為我當下沒看到這個,回來整理照片才看到囧)

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因為餐點菜色種類太多,義大利麵、蛋捲、披蕯、墨西哥料理,每種看來都好誘人……

眼花撩亂下根本不曉得該如何選擇,考慮了十分都無法決定,

幸好熱情的店長姐姐過來為我們細心介紹及推薦。

 

我們到的時間較早,客人一開始並不多,後來幾乎滿座,生意很好呢~

而負責點餐的店長姐姐,總是笑容滿面,並不因為我們是邀約客人而有所不同,

對其他客人都是用一樣親切誠懇的態度應對,

無論再怎麼忙碌,當她面對客人時,永遠是爽朗的笑容與極大的耐心。

 

下圖是店長為其他客人介紹餐點的照片,

中間那位穿黑衣綁馬尾、認真介紹的姐姐就是店長。

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肯恩的飲料單點價格從100元起跳,

汽泡飲料如可樂、雪碧、沙士等、冰熱紅茶可續杯、熱奶茶、咖啡可續杯,

個人以為點主餐後加價120元即可有例湯、沙拉、無限續點飲料會比較划算

我選了冰紅茶,店家會做成半糖口味,帶有微微的甜味。

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冰咖啡,單點價100元,可惜不能續杯。

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巧克力奶昔,190元。

剛從法國回來,這是很歐洲的價格XD

不過喝一口就能明白用料非常實在,滿口的濃郁香甜微苦,的確是物有所值。

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單點主菜再加價120元,會附沙拉及湯。

生菜水果沙拉

醬汁清爽,生菜新鮮,有苜蓿芽、紅蘿蔔絲、番茄、蘋果丁、芭樂丁,表現中規中距。

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蔬菜南瓜濃湯

這道表現的比沙拉好,熱呼呼的,香濃好喝,

連不喜歡南瓜的老公都搶過去喝了二口呢~

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牛肉荷葉酥餅,290元。

除牛肉外可選擇雞肉或海鮮口味,除了酥餅外搭還香料飯跟玉米片。

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酥餅烤得香脆,用料超級實在,

內餡是碎切的牛肉,肉質滑嫩香軟,跟洋蔥、辣青椒等拌炒,

再加上香濃黏稠的起司~~~~人間美味啊。

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我超愛玉米片沾莎莎醬搭酸奶!!!!

鮮紅的醬汁中滿是洋蔥、辣椒、番茄等蔬菜丁,配上開胃的雪白酸奶。

用金黃薄脆的玉米片沾上滿滿的醬料送入口中,

那香、脆、辣、酸等豐富的滋味交融,光想到就要受不了。

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老公很喜歡搭配的香料飯,覺得又香又Q,特別又好吃,

不過我個人還是偏愛玉米片跟莎莎醬啊!

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牛肉培根漢堡(換口袋餅加大),290元,

附薯條、沙拉及飲料。

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漢堡上來我都傻眼了,那個肉怎麼可以那麼厚啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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漢堡肉顆粒較大,能吃到肉的原味,

肉質紮實有嚼勁,美味多汁,大口吃下超爽快。

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假如想多吃肉,又不想吃那麼撐,

可以如店長姐姐建議的,把漢堡麵包換成份量較小的口袋餅皮。

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薯條非常好吃,外層香脆略鹹,

內裡綿密細緻,是我最喜歡的作法。

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本日最驚豔 - 白醬海鮮燉飯,290元(?)。

打問號的原因是在菜單上找不到這道燉飯,

比較類似的是番茄漁夫海鮮燉飯,但是這道海鮮燉飯的調味是白醬。

一上桌就散發出濃郁的奶油香味,豐富的海鮮配料更讓人食指大動。

一整隻切好的小捲平放其上,孔雀蛤、蝦、蛤蠣。

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能在美式餐廳吃到這麼好吃的燉飯,實在令人很難以想像,

我在國內外吃過不少的燉飯,肯恩家燉飯美味度絕對有排得上前五名,

燉飯米粒口感較軟,比較適合台灣人的口味。(一般國外的燉飯米心是硬的)

香氣四溢、醬汁濃郁卻不會過膩,份量十足,

燉飯照片只有二張原因很簡單,上桌太香一下就被分食了。

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美式鄉村炸牛排寬蛋麵,295元。

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我在同類型的店吃過同道菜色,那時吃的印象不是很好,

炸過的牛排太乾,而麵條醬汁不夠多,讓我對牛排用油炸的方式非常沒信心。

所以當老闆娘推薦這道給愛吃義大利麵的小Q妹妹時,我心裡其實是有點不安的XD

 

事實證明我錯了~牛排用炸的其實很好吃!!!

牛排超大一塊又厚實,外層的酥皮炸得金黃香脆,

內裡的熟度大約8分,牛肉口感軟嫩但有咬勁,不會過乾。

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義大利麵的蕃茄醬料非常濃郁夠味,有好多的蔬菜切丁如青椒、洋蔥、菇類等,

這道料理使用的是寬麵條,口感是微硬有嚼勁。

蕃茄醬汁帶著微酸,很清爽,配上油炸的香酥牛排可說是絕配啊!!! 

可惜小Q妹妹覺得有辣味不敢吃,我倒是吃不出來.一行人全部分光光~

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希臘披蕯

薄脆的餅皮鋪滿豐富的番茄、羊奶起司、黃瓜等餡料。

以前喜歡吃厚皮披蕯,覺得厚厚的吃起來才有滿足感,

但年紀大了後發現薄皮披蕯那滿滿的餡料魅力所在,

現在吃披蕯都喜歡吃薄皮的啦~

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滿滿的起司融化在餡料上,灑上時蘿香草碎屑後香氣撲鼻。

香脆的微焦餅皮讓口感更有層次。

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我跟友人們都覺得很好吃,

只有小mi覺得略鹹了點,不過羊奶起司的口味本就偏重。

喜歡重口味的朋友千萬不要錯過。

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肯恩招牌蛋捲,270元。

蛋捲附沙拉 一杯果汁 及無限續杯的飲料

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蛋捲飽滿而膨鬆,香軟厚實。

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蛋捲裡的餡料非常多,肯恩蛋捲的作法是煎至全熟,

跟我一般吃慣了一般半熟蛋捲的作法不同,

總覺得半融的起司沒跟蛋捲合為一體,少了一些難以言喻的風味。

或許,肯恩可以考慮製作蛋捲前詢問客人喜歡的熟度做調整,讓客人有更多選擇也不錯。

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雖然蛋捲的口感不是我所愛的,但的確是料多味美,

而法國吐司用厚片吐司沾滿蛋汁下鍋煎成金黃色,灑上厚厚的白色糖粉,

沾著甜美的蜂蜜同吃,香鬆軟綿的口感真是太棒了!!!!!!

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此次用餐六大一小,點用五份主餐(一份昇級成套餐)分食,

大家都飽到不行,對於肯恩的餐點非常滿意。 

 

餐點部份,流星雨給的分數會是90~95分,

份量大,用料紮實,口味都很不錯,而上菜速度也在合理範圍。

飲料部份,個人覺得價格稍高了些,建議不能續點的飲料如奶昔類等高價飲料,

可以考量提供第二杯給予折扣的優惠,相信會大大提高客人點餐的意願。

 

除了餐點外,店家服務也是很重要的。

流星雨到店之後,一直很認真的觀察店內工作人員,

樓上開放式廚房的工作人員有五位,而地下室的服務人員多達六位。

身著黑衣的應該是正式店員,白衣的似乎是實習?

有幾位年輕的店員看來還是學生,大約是高中生吧?

不曉得是否剛開始上班,有些害羞、靦腆,

畢竟肯恩的定位是美式廚房,服務當然也是走美式作風,

要是招呼客人能再活潑些,笑容多些,像是店長姐姐那樣開朗風趣,就更棒了。

 

下次流星雨打算跟姐妹淘一起訪肯恩交關一下,

肯恩的營業時間長,餐點美味,價格實惠,

有菜、有酒,很適合好友們閒聊聚會呢~ 

 

餐廳名稱:FOCUS KITCHEN 肯恩廚房

邀約日期:2014年6月

官方FB粉絲頁https://zh-tw.facebook.com/pages/Focus-Kitchen/215768891774838

地  址:台北市大安區信義路二段198巷6號

電  話:(02) 2395-7917

價  位:當日為店家招待,預估每人大約350~400。(用餐人數為六大一小)

營業時間:週一 - 週日: 9:00 - 23:00

推薦菜色:牛肉荷葉酥餅、海鮮燉飯、美式鄉村炸牛排寬蛋麵。

 

 

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